Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Jessamine. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux y arriver.
Mauricette - petit pain alsacienDécouvrez ma recette pas à pas et en photos sur mon blog. Voici une recette de petits pains alsaciens au bon goût de bretzel! un délice!! Badigeonner de jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait. | Mauricette - petit pain alsacienDécouvrez ma recette pas à pas et en photos sur mon blog. Voici une recette de petits pains alsaciens au bon goût de bretzel! un délice!! Badigeonner de jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette mauricettes ou pains alsaciens? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Mauricettes ou pains alsaciens:
- Préparer Pour la pâte :
- Préparer 500 g farine
- Prendre 1 oeuf
- Obtenir 220 g d’eau
- Obtenir 20 g levure fraîche
- Prendre 10 g sucre
- Obtenir 40 g d’huile
- Préparer 1 cc sel
- Préparer Pour le trempage :
- Prendre 1/2 litre d’eau
- Prendre 1 cc sel
- Préparer 40 g bicarbonate de soude alimentaire
Garnie avec du foie gras, du fromage ou du saumon fumé. Ces adorables petits pains Alsaciens ne feront pas long feu. La mauricette ou malicette Alsacienne est un petit pain, dans la pâte est la même que la pâte à Bretzel. Ces petits pains sont utilisés pour réaliser des sandwichs ou des toasts.
Instructions pour faire Mauricettes ou pains alsaciens:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Mettez l’eau et la levure dans le bol du robot, puis faites chauffer à 37 °C pendant 2 minutes à la vitesse 2.
- Ajoutez le reste des ingrédients, puis faites pétrir 2 fois 45 secondes avec une pause d’1 minute entre deux. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Aplatissez la pâte avec la paume de la main, ensuite divisez la pâte sur 4 à 6 pâtons et former des petits boudins.
- Faites bouillir l’eau, le bicarbonate et le sel, puis plongez et ressortez rapidement les Mauricettes, posez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez au pinceau avec l’oeuf battu.
- Faites des incisions comme avec un couteau puis enfournez environ 15 minutes.
Pour obtenir cette texture, il faut le pocher avant la cuisson dans une solution à base de bicarbonate alimentaire et de sel. Voici la recette des Mauricettes au Thermomix , ces délicieux petits pains alsaciens. Inspirée du bretzel, dont elle reprend non pas la forme mais la composition et le mode de cuisson, la mauricette (ou moricette) est un petit pain que l'on peut fourrer de divers ingrédients (rillettes, jambon ou lard. Mauricettes petits pains alsaciens pain mauricette bretzel fêtes boulange cuisine alsacienne. On fourre ses petits pains de beurre + salami danois ou poulet froid mayonnaise, bâtons de crabe, avocats etc.
Vous pouvez maintenant préparer des mauricettes ou pains alsaciens. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Mauricettes ou pains alsaciens faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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