Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Jessamine. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées facile? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
- Obtenir Pour la pâte à choux:
- Prendre Pour 14 choux :
- Prendre 60 ml d'eau
- Obtenir 60 ml lait
- Préparer 2 g sel
- Préparer 4 g sucre
- Préparer 50 g beurre
- Prendre 75 g farine
- Préparer 2 œufs
- Préparer Pour l'appareil:
- Prendre 400 ml lait
- Préparer 40 g sucre (20g +20 g)
- Prendre 1 cuillère à café vanille
- Préparer 2 œufs
- Obtenir 30 g fécule de maïs
- Prendre 30 g beurre
- Préparer 2 pommes
- Obtenir Sucre et beurre pour les caraméliser
- Prendre Sucre glace pour la décoration
Instructions pour faire Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
- Préchauffez votre four à 180°c
- Réalisation de la panade : le beurre est fondu dans le liquide bouillant (mélange d: eau, lait, sucre et sel), la farine est ajoutée en battant hors du feu.
- Déssechage: la panade est desséchée à feu doux en mélangeant à la spatule pendant 4 à 5 min et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la casserole.
- Ajout des œufs : (hors du feu) après le refroidissement, la pâte est mélangée avec les œufs afin d'obtenir une consistance moyenne.
- Empochez vos choux et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °c.
- Préparation de la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
- Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre.
- Maître dans une casserole le mélange (lait, sucre et vanille) à feu modéré jusqu'à ébullition.
- Dans un récipient mélangez les pommes caramélisées avec les œufs, rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement puis rajoutez la fécule de maïs et bien mélangez.
- Rajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à avoir une préparation homogène (hors feu).
- Placez le tout sur le feu et faites réchauffer jusqu'à ce que la crème épaissice.
- Hors du feu vous ajoutez un peu de beurre, filmez au contact et laissez refroidir.
- Dressez vos choux et bonne dégustation.
Simplifiez la cuisson des mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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