Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Reine. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux y arriver.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette mini quiches oignons raclette (inspirée de hervé cuisine)? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE):
- Obtenir La pâte à tarte :
- Préparer 100 g farine
- Préparer 40 g beurre
- Préparer 40 g d'eau
- Prendre 1 pincée de curcuma
- Prendre 1 pincée de piment doux
- Préparer La garniture :
- Préparer 300 g d'oignons doux coupés finement en lamelles
- Préparer 2 CS d'huile d'olive
- Préparer 10 g beurre
- Prendre 1 CC curcuma
- Prendre 1 CC paprika
- Prendre Sel, poivre
- Préparer De la ciboulette ciselée
- Préparer 30 g d'emmental râpé
- Obtenir 4 tranches de fromage à raclette
- Obtenir L'appareil :
- Obtenir 1 œuf
- Préparer 75 ml crème fraîche liquide (18% pour moi)
- Préparer 1 CC moutarde
- Prendre 1 CC paprika
- Prendre 1/2 CC muscade fraîche râpée
- Obtenir 1 CC maïzena
- Préparer Sel, Poivre
Instructions pour faire MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE):
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer et fariner 4 mini moules à tartelettes, et les déposer sur une plaque allant au four.
- Dans une poêle sur feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre. Saler et poivrer. - Ajouter les oignons émincés, les épices et la ciboulette, puis laisser cuire en remuant de temps en temps, pour ne pas qu'ils accrochent. - - Pendant ce temps préparer la pâte :
- Pour la version Thermomix® : - - Dans le bol, mettre l'ensemble des ingrédients SAUF L'EAU, poser le couvercle sans le gobelet doseur et lancer 3 min / mode pétrin. Ajouter l'eau pendant le pétrissage petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pour la version SANS Thermomix® : - - Hervé utilisait un petit hachoir, et ça fonctionne très bien, idem on ajoute l'eau petit à petit, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. - - Il est bien sur possible de mélanger tout ça manuellement.
- Réserver la pâte légèrement aplatie dans un film alimentaire et au frais.
- Surveiller les oignons, ils doivent être très souples et juste à peine colorés, très peu. - - Réserver.
- Préparer l’appareil : - - Pour la version Thermomix® : - - Mettre l'ensemble des ingrédients et lancer 1 min / vit 5.
- Pour la version SANS Thermomix® : - - Dans un petit saladier fouetter ensemble tous les ingrédients.
- Montage des minis quiches : - - Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur environ 2 mm d'épaisseur. Découper des disques 1 à 2 cm plus grand que les moules, et foncer les moules à tartelettes avec la pâte.
- Déposer dans le fond de chacune des tartelettes un peu d'emmental râpé, et garnir de la préparation aux oignons. tasser bien pour être bien généreux(se). - - Verser l'appareil à quiche dans les oignons et couvrir d'un tranche de fromage à raclette.
- Enfourner 30 min à 180°C. Les tartelettes doivent être roussies. - - Et voilà ne reste qu'à se régaler avec une salade verte.
Vous pouvez maintenant préparer des mini quiches oignons raclette (inspirée de hervé cuisine). Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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