Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Nanete. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette pain.de.campagne facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Pain.de.campagne:
- Prendre 750 g farine T65
- Prendre 250 g farine de seigle
- Prendre 18 g sel
- Prendre 10 g levure fraîche
- Obtenir 640 ml d eau tiède
- Préparer 200 g pâte fermentée (facultatif)
Étapes pour faire Pain.de.campagne:
- Pate fermentée, si vous le souhaitez à faire la veille :
- Farine 150g T65 + farine 50g T130 + 3g sel + 2g levure + 130ml d eau. Pétrir le tout, laisser lever 30mn et mettre au frais une nuit et utiliser pour faire votre pain.
- Pain.de campagne :
- Fraser v1 tous les produits 4mn = pétrir jusqu'à ce qu on ne différencie plus aucun ingrédient. V=vitesse
- Pétrir v2 =6mn. Bouler, couvrir et mettre en pointage.en masse (= 1ère levée) à température ambiante 30mn.
- Diviser en 4. Bouler, couvrir et mettre en détente à température ambiante= 2ème levée 30mn.
- Façonner comme indiqué ↙️. Huiler les bords abaisser et rabattre sur le reste du pâton, fariner.
- Autre façonnage ↙️ allonger les pains pour en faire des Demi-baguette à 25cm, fariner. Tourne à gris = poser la face à l.envers sur la couche ou le.torchon.
- Mettre en apprêt = dernier temps de pousse avant cuisson. 45mn à 1h30.
- Plaquer et retourner sur feuille de cuisson. Enfourner avec l'eau dans le lèchefrite 40mn à 240°C.
- Mettre en.ressuage = refroidir sur grille.
Vous pouvez maintenant préparer des pain.de.campagne. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Pain.de.campagne faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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