Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Aima. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette galette des rois mi-amande, mi-crème pâtissière? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière:
- Prendre 2 pâtes feuilletées
- Préparer 4 jaunes d'oeuf (3 + 1 pour la dorure)
- Obtenir 60 g poudre d'amande
- Préparer 140 g sucre (60g pour la crème + 80g pour l'amande)
- Obtenir 80 g beurre ramolli
- Obtenir 40 g farine
- Prendre 40 cl lait
- Prendre quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- Préparer 2 gousses vanille
- Prendre 1 fève !
Instructions pour faire Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière:
- Mettre le four à préchauffer à 210 degrés (TH7).
- Dans un premier temps, préparer la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec les gousses de vanilles partagées en 2 et grattées.
- Pendant ce temps, mélanger 3 jaunes d'oeufs (garder le 4ème) et 60g de sucre (sur 140g réservés) jusqu'à blanchiement.
- Incorporer la farine au mélange et remuer.
- Incorporer le lait bouillant, petit à petit, en ne cessant de remuer.
- Remettre sur le feu en remuant bien jusqu'à ce que ça épaississe un peu, puis retirer du feu. Ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère, remuer et laisser reposer.
- Faire ensuite la base d'amande en malaxant la poudre d'amande, le sucre restant (80g) et le beurre mou.
- Y incorporer la crème pâtissière et bien mélanger.
- Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis y verser la préparation. ne pas oublier de glisser la fève.
- Recouvrir avec la seconde pâte et bien jointer les bords.
- Faire son petit dessin, tout en laissant une "cheminée" pour éviter que la tarte gonfle, puis badigeonner avec le dernier jaune d'oeuf.
- Mettre au four environ 25mn.
- Laisser tiédir et déguster.
Vous pouvez maintenant préparer des galette des rois mi-amande, mi-crème pâtissière. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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