Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Jessamine. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
Recette Gaufres liégeoises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. | Recette Gaufres liégeoises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette les gaufres liégeoises? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Les gaufres liégeoises:
- Préparer levain
- Prendre 130 g farine blanche
- Prendre 70 grs d'eau tiède
- Préparer 3 g levure boulangère fraiche (ou 1.5g de levure sèche)
- Préparer Ajouter sur le levain
- Obtenir 200 g farine blanche
- Préparer 35 g sucre semoule
- Obtenir 4 g sel fin
- Obtenir 2 oeufs
- Préparer 180 g beurre doux tempéré
- Prendre finition
- Préparer 100 g sucre grains (sucre à chouquettes)
- Obtenir sucre glace
Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Les Gaufres doivent prendre une belle couleur. Ah les gaufres liégeoises une recette que j'avais envie de realiser depuis un moment deja, je suis bien contente d'avoir acheté un gaufrier afin d'en preparer pour le goûter ou le brunch du dimanche. Aujourd'hui mercredi, une recette toute simple, les gaufres liégeoises, vous savez celles qui ont de gros morceaux de sucre.
Étapes pour faire Les gaufres liégeoises:
- Délayer la levure boulangère dans l'eau tiède. Mélanger avec le crochet du batteur: 130g de farine, et le mélange d'eau et levure. Laisser reposer 2 heures à température ambiante, sous un torchon propre.
- Ajouter ensuite sur le levain les 200 g de farine supplémentaire, le sel, le sucre et les œufs préalablement battus. Mélanger 5 mn en première vitesse.
- Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, battre (toujours avec le crochet) 10 mn à vitesse moyenne. Battre plus vite à la fin pour bien amalgamer le mélange.
- Laisser pousser 1 heure, puis rabattre la pâte, filmer au contact, puis mettre au réfrigérateur 2 heures minimum (moi j'ai laissé la nuit entière !).
- Etaler la pâte, ajouter 100 g de sucre grains. Rabattre le tout puis faire un boudin. Couper en 16 parts, bouler, aplatir puis mettre sur feuille de cuisson. Saupoudrer de sucre glace et mettre un film plastique ou un torchon propre au contact. Laisser pousser encore 2 heures à température ambiante.
- Cuire (enfin !) dans un gaufrier bien chaud et huilé! et se régaler.
- Le secret de la réussite: beaucoup de patience ;)
Qu'est-ce que c'est bon avec ces petits grains de sucre qui C'est très différents des gaufres classiques puisque les gaufres liégeoises sont faites à partir d'une pâte. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Les gaufres liégeoises goûter sucre gaufres levure de boulanger gaufres liégeoises. Les gaufres liégeoises sont différentes des gaufres croustillantes et traditionnelles. Elles gonflent légèrement pendant la cuisson.
Vous pouvez maintenant préparer des les gaufres liégeoises. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Les gaufres liégeoises ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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