Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Quelene. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
Fraises chantilly-vanille et sa génoise aux palets bretons. Des fraises avec une chantilly maison Une recette originale d'un gâteau aux fraises et à la crème mousseline, sans gélatine.un vrai délice. Lorsque la génoise est cuite, la glisser sur un plat à dessert et ôter le papier cuisson en la laissant Quand la mixture de fraise est refroidie et avant que la gélatine ne prenne, y ajouter délicatement la. | Fraises chantilly-vanille et sa génoise aux palets bretons. Des fraises avec une chantilly maison Une recette originale d'un gâteau aux fraises et à la crème mousseline, sans gélatine.un vrai délice. Lorsque la génoise est cuite, la glisser sur un plat à dessert et ôter le papier cuisson en la laissant Quand la mixture de fraise est refroidie et avant que la gélatine ne prenne, y ajouter délicatement la.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette génoise aux fraises? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Génoise aux fraises:
- Obtenir Crème pâtissière
- Obtenir 3 jaunes d'oeufs
- Prendre 250 ml lait
- Obtenir 50 g sucre
- Prendre 30 g farine
- Obtenir 1 sachet de sucre vanille
- Prendre Génoise
- Obtenir 4 oeufs
- Préparer 120 g sucre
- Prendre 120 g farine
- Préparer Chantilly
- Obtenir 25 cl crème liquide entière
- Préparer 1 sachet de sucre vanille
- Préparer 3 cas de sucre
Pour le montage :Lavez et coupez les fraises en fines tranches. Découpez la génoise dans le sens de la. Dans cette vidéo je vous donne une recette de roulé génoise à la fraise et à la chantilly mascarpone ! Le dosage est parfait, c'est vraiment délicieux !!!
Étapes pour faire Génoise aux fraises:
- Commencer par préparer la crème pâtissière : dans une casserole, faire bouillir, à feu doux, le lait et le sucre vanille. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter la Maïzena.
- Quand le lait est bouillant, le verser en 3 fois sur les jaunes d'oeufs. Remettre dans la casserole sur feu doux, mélanger constamment jusqu'à épaississement.
- Filmer au contact et réserver au frais. On attaque la génoise : monter les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel. blanchir les jaunes et le sucre, puis ajouter la farine.
- Ajouter les blancs en 3 fois, et enfourner 10/15min à 180 degrés.
- Préparer la Chantilly, dans le robot battre la crème et le sucre vanille, quand la Chantilly commence à monter, ajouter le sucre progressivement et laisser jusqu'à obtention d'une Chantilly bien ferme. (Désolé j'ai oublié de prendre les photos)
- Une fois la génoise refroidis, la découper en deux, déposer les fraises, la crème pâtissière remettre la génoise, pocher la Chantilly et décoré avec quelques fraises
Garnir le dessus avec des fraises. Servir immédiatement ou mettre au réfrigérateur quelques heures. Préparation de la génoise aux fraises: Couper le fond de génoise en deux abaisses carrées d'égale épaisseur. Faire bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à ce que de petites bulles se forment. Vous cherchez des recettes pour génoise à la fraise ?
Vous pouvez maintenant préparer des génoise aux fraises. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Génoise aux fraises faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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