Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Quelene. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
Tabler le chocolat noir au bain marie. La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches. Recette de drip cake chocolat, cacahuète et framboise. | Tabler le chocolat noir au bain marie. La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches. Recette de drip cake chocolat, cacahuète et framboise.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette drip cake chocolat noir fraise? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Drip cake chocolat noir fraise:
- Prendre Crème au beurre meringue suisse au chocolat 🍫
- Préparer Crème au beurre chocolat meringue suisse
- Préparer 9 blancs d oeufs
- Obtenir 290 g sucre
- Obtenir 555 g beurre doux pommade
- Préparer 250 g chocolat noir
- Prendre 35 g poudre de cacao amer
- Préparer Ganache chocolat
- Préparer 450 g chocolat noir
- Prendre 450 g crème liquide entière
- Préparer Sirop imbibage
- Préparer Queue de fraise
- Préparer Même quantité de sucre
- Obtenir Même quantité d’eau
- Obtenir Fourrage
- Préparer 500 g fraises 🍓
- Prendre Génoise (20 cm sur 10 cm de hauteur)
- Préparer 9 oeufs
- Prendre 350 g sucre
- Préparer 350 g farine
- Prendre Effet drip
- Préparer 60 g chocolat noir
- Préparer 40 g crème liquide entière
- Préparer 5 g beurre
Le drip cake ou dripping cake, est tout simplement un layer cake avec un glaçage qui dégouline sur les bords, qui donne cet effet de gouttes d'où son nom "Drip". Le drip peut être réalisé avec du chocolat, du glaçage royale, un sirop, du caramel, un coulis de fruits. Ce style de layer cake est. Je vous propose donc aujourd'hui un drip cake chocolat, cacahuète et framboise.
Instructions pour faire Drip cake chocolat noir fraise:
- Ganache : faire bouillir la crème liquide à la casserole et la verser en 3 fois sur votre chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Filmer au contact et réserver au frigo.
- Génoise : au robot fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez votre préparation dans un moule haut chemisé et graissé (vidéo préparation génoise sur YouTube cookpad France). Enfournez 1h15 à 160•C. Demouler et laisser refroidir.
- Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat : au bain marie fouettez vos blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre vous devez obtenir 55•C. Mettre le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Vous devez obtenir une belle meringue lisse et brillante.
- Ajoutez le beurre très mou petit à petit et continuez à fouettez à vitesse rapide. Lorsque la crème est prête, ajoutez votre chocolat fondu (froid) et la poudre de cacao. Fouettez à nouveau 2min mais à vitesse lente. Réservez à température ambiante.
- Sirop imbibage : porter à ébullition l’ensemble de vos ingrédients pendant 10 minutes et laisser refroidir.
- Montage: coupez votre génoise en 4 disques d’épaisseurs égales. Sur le premier disque: imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop. Faire un boudin de crème au beurre sur l’extérieur puis ajoutez votre ganache et quelques morceaux de fraises si vous le voulez. Recouvrir d’un disque de génoise et recommencer à nouveau l’opération.
- Pour un montage plus facile j’ai remis dans mon moule pour que ça reste bien droit jusqu’au démoulage.
- Recouvrir de crème au beurre généreusement et lissez avec une spatule. Remettre au frigo 30min. Complétez les trous avec un peu de crème au beurre et lisser à nouveau. Remettre au frigo 1 bonne heure.
- Coulure chocolat : au micro onde, faire fondre le chocolat avec la crème. Mélanger et ajouter le beurre. Laisser tiédir. Mettre dans une bouteille biberon et faire votre effet drip sur le gâteau.
- Decorez comme vous le souhaitez et déguster bien frais !
Je le trouve tellement beau ! J'ai adoré faire ce gâteau, et encore plus Ce gâteau est composé d'un molly cake au chocolat, d'une ganache montée à la cacahuète, de framboises fraîches et d'une ganache chocolat. Cake au chocolat Caramel et Amande. D'autres recettes en vidéo. liqueur de fraise magret de canard seche moutarde douce munster noix concassees riz pour risotto riz sauvage salade iceberg sauce barbecue saute de porc sauterne alcool de poire bagel bonite cacahuete grillee. Learn to make a Chocolate Drip Cake with this easy method!
Simplifiez la cuisson des drip cake chocolat noir fraise. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Drip cake chocolat noir fraise faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
Vous devez enregistrer cette recette sur votre gadget afin de pouvoir l’utiliser à tout moment. Et partagez avec votre famille ou vos amis ou vos proches.
