Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Abella. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette ☆edelweiss☆ facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire ☆Edelweiss☆:
- Obtenir Pour la Génoise
- Préparer 4 oeufs
- Obtenir 125 g sucre
- Prendre 125 g farine
- Préparer Pour la Mousse au chocolat
- Préparer 180 g chocolat blanc
- Préparer 38 cl crème liquide entière
- Obtenir Pour le Sirop d’imbibage :
- Préparer 150 g d’eau
- Préparer 150 g sucre
- Prendre Pour la Finition :
- Préparer 250 g framboises fraîches
- Prendre 150 g chocolat blanc
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Étapes pour faire ☆Edelweiss☆:
- Génoise : - - Préchauffer le four à 200°C - - Placer les œufs et le sucre dans une cul-de-poule et le placer au bain-marie. - - Fouetter au batteur électrique jusqu'à ce que la température monte à 55°C, la préparation va tripler de volume. - - (Fonctionne aussi en fouettant au robot pendant 10 minutes à vitesse rapide) - - Hors du feu, incorporer délicatement la farine à l'aide d'une maryse.
- Verser la préparation dans un moule chemisé et enfourner pour 25 minutes. (moule diamètre 20 cm) - - A la sortie du four, planter la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche. - - Laisser refroidir.
- Chantilly au chocolat : - - Faire fondre le chocolat blanc. - - En parallèle fouetter la crème liquide jusqu'à obtenir une chantilly. - - Incorporer délicatement et progressivement le chocolat fondu à la chantilly à l'aide d'une maryse - (au préalable, verser une grosse cuillère à soupe de chantilly au chocolat fondu afin de l'assouplir et éviter le choc thermique des 2 préparations)
- Sirop : - - Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébullition et laisser refroidir
- Montage : - Couper la génoise en 2 et placer le 1er disque sur le plat de service. L'imbiber de sirop. - - Recouvrir le disque d'une couche généreuse de chantilly au chocolat. - - Disposer les framboises puis couvrir d'une seconde couche de chantilly. - - Imbiber le second disque de génoise de sirop et le placer sur la chantilly. - - Recouvrir le gâteau entier de chantilly et réserver.
- Finition : - - Réaliser des copeaux de chocolat et les disposer sur les bords et le dessus du gâteau. - - Disposer 2/3 framboises sur le dessus.
- Réserver le gâteau au frais jusqu'à la dégustation.
- Déguster 😋
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Vous pouvez maintenant préparer des ☆edelweiss☆. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les ☆Edelweiss☆ faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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