Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Abella. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette écrin à la framboise? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Écrin à la framboise:
- Préparer Génoise :
- Préparer 8 oeufs
- Préparer 250 g farine
- Préparer 250 g sucre
- Obtenir 50 g beurre
- Obtenir Crème pâtissière :
- Préparer 4 jaunes d'oeufs
- Préparer 50 g sucre
- Préparer 50 g farine ou maïzena
- Préparer 1/2 litre lait. Vanille liquide
- Préparer Chantilly :
- Prendre 1/2 brique de crème liquide entiere
- Prendre 2 cuillères à soupe sucre glace
- Préparer 125 g mascarpone
- Préparer Pâte à crêpe pour 2 crêpes
Instructions pour faire Écrin à la framboise:
- Réaliser une génoise. Pour cela battre les oeufs avec le sucre au batteur électrique dans une grande jatte au bain marie jusqu'à ce que cela double de volume. Hors du feu battre jusqu'à refroidissement. Puis ajouter la farine et le beurre fondu. Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré. Mettre au four 10 min. Pour pouvoir découper 3 épaisseurs de génoise penser à ne pas trop étaler la pâte pour qu'elle soit suffisamment épaisse. Ou bien la couler dans un cercle.
- Préparer une crème pâtissière : battre les jaunes avec le sucre. Y incorporer une louche de lait bouillant puis remettre le tout dans la casserole sur le feu et mélanger au fouet vigoureusement jusqu'à épaississement. La laisser refroidir complètement.
- Préparer une crème chantilly en y incorporant à la fin le mascarpone. Elle doit être bien épaisse. La rajouter dans la crème pâtissière pour la rendre aérienne.
- Procéder au montage. Une couche de génoise, une couche de crème, une couche de framboises. Finir par une couche de crème. Recouvrir d'une crêpe
- Le lendemain ou après quelques heures au frais enlever le cercle à pâtisserie, mettre de la crème tout autour et faire coller des bandes de crêpes. Décorer avec des framboises.
- Bon app !
Vous pouvez maintenant préparer des écrin à la framboise. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Écrin à la framboise faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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