Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Aima. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette choux vanille framboise facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Choux Vanille framboise:
- Préparer Craquelin :
- Préparer 50 g beurre demi sel pommade
- Prendre 60 g cassonade
- Prendre 60 g farine
- Obtenir colorant rose gel
- Obtenir pâte à choux :
- Prendre 75 g d'eau
- Obtenir 75 g lait
- Obtenir 3 g sucre
- Préparer 3 g sel
- Préparer 65 g beurre
- Prendre 80 g farine
- Préparer 150 g d'oeufs (environ 3 moyens)
- Préparer Crème pâtissière :
- Préparer 500 ml lait (demi écrémé ou entier)
- Obtenir 1 gousse vanille
- Obtenir 6 jaunes d'oeufs
- Prendre 100 g sucre
- Obtenir 40 g maïzena
- Prendre 50 g beurre doux
Étapes pour faire Choux Vanille framboise:
- Craquelin : A l'aide d'une spatule ou à la main, mélanger tous les ingrédients ensembles jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Etaler la entre deux feuilles de papier cuisson d'une épaisseur d'environ 2-3mm, découpez des ronds à l'aide d'une douille et réserver au frigo.
- Pâte à choux :Préchauffez votre four à 230°C sur chaleur statique. A la casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez en une fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte. Au robot (avec la feuille) ou à la main, ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien à chaque fois.
- Mettre votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse (14 ou 16) et pochez de manière la plus régulière possible vos choux. Déposez votre craquelin dessus. Éteignez le four et mettre lex choux dedans à mi hauteur pendant 14min puis rallumez à 160°c chaleur statique et laissez cuire 14min. Lorsque la cuisson est terminée, laissez les choux 5min de plus pour bien laissez sécher afin qu'ils ne retombent pas.
- Crème pâtissière :Dans une casserole, portez à petites ébulitions le lait et la gousse de vanille coupé en deux. Laissez infuser une petite heure à température ambiante. Remettez à chauffer le lait. Dans un cul de poule, fouettez les jaunes, le sucre et la maïzena. Versez la moitié du lait chaud dessus tout en fouettez et remettre le tout sur feux doux pour faire épaissir sans cesser de mélanger. Une fois la crème épaissie, ajoutez le beurre. Mélangez. Filmez au contact et réservez au frais 2-3h
- Percez vos choux à la base et garnissez-les. Mettez d'abord une moitié de crème, ajoutez un peu de coulis de framboise (si vous le souhaitez) et remettre un peu de crème. A manger dans les 24h et conservez au frigo surtout !
Simplifiez la cuisson des choux vanille framboise. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Choux Vanille framboise ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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