Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Nanete. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux y arriver.
Un bavarois d'été qui s'apprécie tout autant en hiver ! Une touche légère pour terminer un bon repas. la douceur de la mangue fond au palais, réhaussée du parfum plus puissant des fruits de la passion. Pour en savoir plus sur les aliments. | Un bavarois d'été qui s'apprécie tout autant en hiver ! Une touche légère pour terminer un bon repas. la douceur de la mangue fond au palais, réhaussée du parfum plus puissant des fruits de la passion. Pour en savoir plus sur les aliments.
Vous cherchez de l’inspiration pour une recette bavarois chocolat mangue passion facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Bavarois chocolat mangue passion:
- Prendre 1 génoise au chocolat
- Préparer Pour l’insert mangue passion :
- Obtenir 400 g coulis mangue passion Picard (déjà sucré)
- Préparer 9 g gélatine alimentaire en poudre Vahiné
- Obtenir Pour le bavarois chocolat au lait :
- Préparer 20 cl lait
- Prendre 200 g palets de chocolat au lait Cémoi
- Préparer 30 cl crème fleurette 30% matière grasse
- Obtenir 6 g gélatine alimentaire en poudre
- Prendre 3 jaunes d’œufs
- Préparer Pour la mousse à la mangue :
- Prendre 400 g mangue au sirop
- Obtenir 40 cl crème fleurette 30% de matière grasse
- Préparer 12 g gélatine alimentaire en poudre
- Préparer Pour le miroir passion :
- Préparer 2 physalis
- Préparer 300 g coulis mangue passion
- Préparer 1 carambole
- Préparer 9 g gélatine alimentaire
- Préparer 1 citron vert
- Obtenir Pour le décor :
- Préparer Noix de coco râpée
- Préparer 1 fruit de la passion
- Préparer décors chocolat
- Obtenir 40 g sucre poudre
Découvrez cette recette de mangue et donnez votre avis en commentaire ! Faites fondre le chocolat au bain marie. Pour le coulis mangue / passion. N'ayant pas trouvé de mangues suffisamment mures j'ai un peu triché.
Étapes pour faire Bavarois chocolat mangue passion:
- La veille : préparation de l’insert : - - Versez les sachets de coulis mangue passion dans une casserole, et prélevez 3 cuilleres à soupe à réserver dans un bol. - - Faites bouillir le coulis, puis mélangez la gélatine alimentaire dans les 3 cuillères de coulis réservées, versez ce mélange dans le coulis chaud, remuez bien, laissez tiédir et versez dans un récipient. Gardez au frigo jusqu'au lendemain.
- Bavarois chocolat : - - Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, blanchissez. - - Faites chauffer le lait, ajoutez au mélange œufs/sucre, bien mélanger, remettez dans la casserole et laissez épaissir. Ajoutez la gélatine diluée dans une cuillère de lait froid, puis le chocolat et mélangez – laissez refroidir - - Montez la crème en chantilly, ajoutez-la au mélange.
- Mettre la génoise au chocolat au fond du cercle, recouvrir du bavarois chocolat et laisser prendre au frigo 4 h ou 2h au congélateur.
- Mousse Mangue : - - Mixez les mangues pour obtenir 400 g de purée - - Mélangez la gélatine dans 3 cuillères de purée froide, faites chauffer le reste et ajoutez la gélatine- laissez refroidir. - - Montez la crème en chantilly et l’ajouter à la purée de mangue - - Déposez l’insert mangue passion sur le bavarois chocolat. - - Recouvrez de la mousse mangue et remettez au frigo 4 h ou au congélateur 2 h
- Miroir mangue passion : - - Faites chauffer 300 g de coulis mangue passion - - Diluez 9 g de gélatine dans un peu de coulis froid et ajoutez au coulis chaud, bien mélanger. - - Laissez tiédir. - - Versez sur la mousse mangue, et remettez au frigo pour 2 h.
- Préparez les décors chocolat : Faites fondre au bain marie 300 g de chocolat noir. Découpez une bande de 10 cm de large environ dans du papier bulle. Recouvrez le papier bulle avec le chocolat fondu, étalez bien et laissez prendre au frais.
- Quand le chocolat est légèrement pris, dessinez des triangles à l'aide du dos de la lame d'un couteau et laissez prendre complètement au frais.
- Découpez les triangles de chocolat et réservez.
- Décoration : - - Sortez le bavarois du frigo - - Ouvrez le fruit de la passion en 2 - - Coupez la carambole et le citron vert en tranches fines - - Déposez harmonieusement les fruits, ajouter les physalis - - Décorer avec la noix de coco râpée - - Ajouter les décors en chocolat
- Ajoutez ensuite les décors qui correspondent à l'occasion pour laquelle vous préparez ce dessert : bougies d'anniversaires, oeufs de Pâques, sujets de Noël…
Je n'ai pas choisis ce coulis par hasard, c'est le seul qui ne. Bavarois Mangue Passion - COOK'N GOURMANDISES. Entremet chocolat blanc framboises - Bonheurs sucrés. Vous pouvez décorer comme vous le souhaitez : fruits exotiques, copeaux de. Puis l'insert gélifié de coulis mangue passion, Et enfin le disque de génoise sur lequel nous avions préalablement étalé une couche fine de chocolat noir, pour le croquant.
Simplifiez la cuisson des bavarois chocolat mangue passion. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Bavarois chocolat mangue passion faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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