Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Jessamine. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux y arriver.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette moka de pâques? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Moka de Pâques:
- Préparer Ingrédients pour 4 personnes :
- Préparer 1 génoise
- Prendre Pour le sirop de punchage :
- Obtenir 50 g sucre
- Obtenir 15 cl d'eau
- Préparer 1 c. à café d'extrait de café
- Préparer 1 c. à café rhum
- Obtenir Pour la crème mousseline :
- Prendre 50 cl lait
- Préparer 4 oeufs
- Préparer 100 g sucre
- Obtenir 1 c. à soupe maizena
- Préparer 250 g beurre
- Prendre 1 tasse café fort
- Préparer 1 c. à café d'extrait de café
- Préparer Pour la décoration :
- Préparer oeufs en chocolat
- Préparer 100 g amandes éffilées
Étapes pour faire Moka de Pâques:
- Préparez la crème mousseline : - - - Coupez le beurre en parcelles, mettez la moitié au frigo, l'autre moitié à température ambiante. - - - Versez la tasse de café dans une casserole, et complétez avec le lait pour avoir 1/2 l de liquide. Ajoutez l'extrait de café. Portez à ébullition. - - - Cassez les oeufs, ajoutez le sucre, et fouettez énergiquement. Ajoutez la maizena, puis le lait au café chaud. Mélangez bien puis remettez sur le feu pour faire épaissir.
- Ajoutez le beurre qui était au frigo et fouettez énergiquement. Laissez refroidir complètement. - - - Fouettez le beurre qui était resté à température ambiante dans la cuve du robot. Ajoutez progressivement la crème pâtissière au café, puis fouettez à vitesse 3 pendant 10 minutes. La crème va doubler de volume. Mettez 1/3 de la crème dans une poche à douille que vous garderez une dizaine de minutes au frigo pour la durcir un peu.
- Préparez le sirop de punchage : - - - Mettez le sucre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition, puis sortez du feu. Ajoutez le rhum et l'extrait de café. - A l'aide d'un emporte pièce, découpez des ronds dans la génoise.
- Imbibez avec le sirop, à l'aide d'un pinceau de cuisine. Déposez des rosaces de crème mousseline à l'aide d'une poche à douille. Recommencez l'opération. Recouvrez d'un dernier rond de génoise que vous aurez évidé à l'aide d'un petit emporte pièce, puis punchez une dernière fois. Mettez une dizaine de minutes au frigo.
- Faites griller les amandes dans une poêle. Démoulez les mokas. Déposez de la crème sur le pourtour du gâteau, recouvrez avec les amandes. Déposez des fils de crème mousseline sur le dessus du gâteau en utilisant la première poche à douille que vous aviez mis au frigo.
- Déposez les œufs de Pâques.Dressez sur l'assiette de présentation. - Garder au frais.
Vous pouvez maintenant préparer des moka de pâques. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Moka de Pâques faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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