Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Aima. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette tout citron, le gâteau acidulé !? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Tout citron, le gâteau acidulé !:
- Obtenir 1 génoise (voir recette sur le blog)
- Préparer 1 pot lemon curd (voir recette sur le blog)
- Obtenir 1/2 l crème pâtissière (voir recette sur le blog)
- Prendre 8 g gélatine
- Prendre 30 cl crème fleurette
- Préparer 3 citrons bio
- Prendre 100 g sucre
- Préparer 10 cl eau
- Prendre 10 cl limoncello (facultatif)
- Prendre Pour le glaçage :
- Préparer 20 cl d'eau
- Préparer 200 g sucre
- Obtenir 170 g chocolat blanc
- Prendre 15 cl crème
- Préparer 8 g gélatine
- Obtenir colorant jaune alimentaire
- Préparer pour la meringue :
- Préparer 3 blancs d'oeufs
- Prendre 75 g sucre glace
- Prendre 75 g sucre en poudre
Instructions pour faire Tout citron, le gâteau acidulé !:
- Découpez la génoise en 2 - - Disposez le premier morceau de génoise au fond de votre moule - - Imbibez légèrement votre cercle de génoise avec un peu de limoncello, il ne faut pas que ce soit détrempé. - - Préparez votre crème pâtissière - - Trempez les feuilles de gélatine dans l’eau froide, puis quand elles sont ramollies, ajoutez-les à la crème pâtissière. Laissez refroidir, sans pour autant que la préparation ait eu le temps de prendre avec la gélatine.
- Préparez vos citrons confits : mettez le sucre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition. Coupez 2 citrons en rondelles, mettez les dans le sirop et gardez à petite ébullition pendant 15 min. Laissez refroidir. - - Préparez une crème fouettée avec 30 cl de crème - - Mélangez bien la crème fouettée avec la crème pâtissière - - Recouvrez le cercle de génoise avec la moitié de cette préparation, superposez avec le lemon curd, disposez les tranches de citron confit, recouvrez du reste de la crème.
- Préparez le glaçage : - - préparez un sirop avec le sucre et l'eau, puis ajoutez la gélatine ramollie. - - faites chauffer la crème, puis versez sur le chocolat blanc cassé en morceaux. Mélangez les 2 préparations, puis ajoutez le colorant. - - Laissez refroidir, puis à l'aide d'une louche, versez sur le gâteau pour le recouvrir entièrement. - - Gardez au frigo jusqu'au moment de servir.
- Préparez la meringue : - - Préchauffez le four th 3 (90 °) - - Battre les blancs en neige, ajoutez le sucre poudre, puis le sucre glace et laissez monter jusqu'à obtenir le bec d'oiseau et une meringue brillante et lisse. - - A l'aide d'une poche à douille, déposez des batonnets de meringue sur une plaque de silpat. - - Enfournez pour 3 h et laissez refroidir.
- Pour la décoration, découpez le 3eme citron en rondelles que vous fixerez tout autout du gâteau, et piquez quelques meringues sur le dessus du gâteau.
- Pour découvrir toutes mes recettes tout citron, rejoignez-moi sur mon blog https://www.lespetitsplatsduprince.com
Vous pouvez maintenant préparer des tout citron, le gâteau acidulé !. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Tout citron, le gâteau acidulé ! faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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