Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Nanete. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
Pour la crème bavaroise : Faire décongeler les framboises. Laisser refroidir et étaler uniformément sur le bavarois aux framboises. Le bavarois constitue un entremet fait de crème fouetté et de fruits. | Pour la crème bavaroise : Faire décongeler les framboises. Laisser refroidir et étaler uniformément sur le bavarois aux framboises. Le bavarois constitue un entremet fait de crème fouetté et de fruits.
Vous cherchez de l’inspiration pour une recette bavarois aux framboises facile? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Bavarois aux framboises:
- Préparer Génoise
- Préparer 3 oeufs
- Prendre 1 pincée de sel
- Préparer 90 g sucre en poudre
- Obtenir 90 g farine
- Prendre La mousse de framboises
- Préparer 400 g crème fraîche liquide entière
- Obtenir 5 feuilles de gélatine
- Préparer 400 g framboises
- Obtenir 150 g sucre en poudre
- Prendre Le nappage
- Préparer 2 feuilles de gélatine
- Préparer 200 g framboises
- Prendre 1 jus de citron
Dans une casserole, chauffez le coulis de framboise sur feu doux. Ajoutez la gélatine essorée puis fouettez. Servez le gâteau décoré de framboises fraîches et de feuilles de menthe. Ce Bavarois aux framboises très simple à préparer m'a beaucoup plu!
Instructions pour faire Bavarois aux framboises:
- Pour la génoise :
- Préchauffer le four à 180°C
- Ajouter le fouet et Mettre 3 blancs d’œufs et 1 pincée de sel dans le robot, mélanger 5min/vitesse 4. Puis retirer le fouet.
- Transvaser dans un récipient et réserver.
- Ajouter le fouet et Mettre les 3 jaunes d’œufs et 90g de sucre en poudre dans le robot et mélanger 1min30/vitesse 3, puis retirer le fouet.
- Ajouter 90g de farine dans le robot et mélanger 1min/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 10sec/vitesse 4.
- Incorporer délicatement cette préparation aux blancs en neige et transvaser dans un moule à manquer de (24cm de diamètre) chemisé avec du papier cuisson et mettre au four pendant 10min à 180°C
- Réserver.
- Pour la mousse de framboises :
- Laver et sécher le bol du robot, et ajouter le fouet.
- Réserver au congélateur pendant 15min avec les 400g de crème fraîche liquide.
- Sortir la crème fraîche et le bol du robot du congélateur et verser la crème dans le bol.
- Mélanger 2min30/vitesse 4. Avec le panier vapeur à la place du gobelet doseur sur le couvercle afin d’éviter les projections. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Transvaser le contenu du robot dans un récipient et réserver au frigo.
- Mettre 5 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
- Mettre 400g de framboises dans le robot et pulvériser 15sec/vitesse 10.
- Passer les framboises au chinois pour enlever les graines et avoir une purée lisse et remettre la purée dans le bol.
- Ajouter 150g de sucre en poudre dans le robot et chauffer 3min/80°C/vitesse 3.
- Ajouter les feuilles de gélatine après les avoir essorées et mélanger 30sec/vitesse 3.
- Mélanger très délicatement le coulis avec la chantilly dans un saladier.
- Pour le nappage :
- Poser un cercle à pâtisserie d’un diamètre de 22cm sur la genoise et découper pour obtenir le fond du bavarois.
- Sur un plat poser le cercle à pâtisserie puis placer au fond la génoise.
- Recouvrir ensuite avec la mousse de framboise en lissant bien la surface et réserver au frigo 10h00.
- Passer un couteau entre la mousse et le cercle afin de le décoller et de le retirer.
- Mettre 2 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
- Ajouter 200g de framboises dans le robot et pulvériser 15sec/vitesse 10.
- Passer les framboises au chinois pour enlever les graines et avoir une purée lisse et remettre la purée dans le bol.
- Chauffer 2min/80°C/vitesse 3.
- Ajouter les feuilles de gélatine après les avoir essorées, ajouter 1 jus de citron et mélanger 30sec/vitesse 3.
- Verser le mélange sur la mousse de framboises de façon régulière et bien lisser.
- Réserver au frigo pendant 01h00.
- Décorer votre bavarois avec quelques framboises 😁
- Il ne vous reste plus qu’à déguster 🤤
Voici un Bavarois aux framboises réalisé il y a quelques semaines. Il nous a régalés alors qu'il faisait très très chaud, mais. Bavarois aux Framboises bavarois framboises dessert. En cuisine avec cette belle idée de recette de bavarois aux framboises. Vous cherchez des recettes pour bavarois aux framboises ?
Vous pouvez maintenant préparer des bavarois aux framboises. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Bavarois aux framboises faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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