Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Quelene. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux y arriver.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette choux et éclaires 🍩 facile? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Choux et éclaires 🍩:
- Préparer La pâte à choux/éclaire :
- Obtenir 25 cl eau 💦
- Obtenir 100 g beurre 🧈
- Obtenir 125 g farine
- Prendre 4 oeufs 🥚
- Préparer 1 pincée de sel 🧂
- Obtenir La crème pâtissière :
- Obtenir 50 cl lait 🥛
- Prendre 50 g farine
- Prendre 100 g sucre
- Préparer 4 jaunes d’œufs 🥚
- Prendre 5/6 gouttes d’extrait de vanille
- Préparer Divers:
- Préparer 1 barquette de fraises gariguettes 🍓
- Préparer 1 chantilly toute prête
- Préparer Noix de pécan en sachet
- Prendre Noix de coco en sachet 🥥
- Prendre Noisette en poudre en sachet 🌰
- Obtenir Le glaçage :
- Préparer 50 g chocolat noir 🍫
- Obtenir 50 g chocolat blanc
- Prendre 100 g sucre glace
- Prendre 4 cl d’eau 💦
Étapes pour faire Choux et éclaires 🍩:
- La pâte à choux: Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre et le sel. Ajouter d’un seul bloc la farine, touiller avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule et ne colle ni au fond ni aux parois de la casserole. Hors du feu, ajouter un par un les œufs et touiller toujours avec la cuillère en bois. La pâte doit être lisse et tenir en un seul bloc.
- Sur du papier cuisson, à l’aide d’une seringue à pâtisserie, former des choux et des éclaires selon votre envie.
- Enfourner pendant 25min à 200 degrés. Renouveler cette opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière : Dans une casserole, faites bouillir le lait. Ajouter le sucre, les jaunes d’œufs et les gouttes d’extrait de vanille. Hors du feu, ajouter petit à petit la farine tout en battant au batteur électrique de préférence. Laisser refroidir.
- Quand les choux et éclaires sont cuit et ont refroidit. Pour ma part pour chaque « tournée », j’ai remplie la moitié des choux/éclaires en chantilly et l’autre moitié en crème pâtissière.
- Remplir la seringue à pâtisserie de chantilly, planter là dans le haut du choux ou de l’éclaire (pour l’éclaire planter là aux extrémités et au millieu donc 3 trous) et remplissez progressivement.
- Remplir la seringue à pâtisserie de crème pâtissière, planter là dans le haut du choux ou de l’éclaire (pour l’éclaire planter là aux extrémités et au millieu donc 3 trous) et remplissez progressivement.
- Pour le glaçage, même principe que pour le fourrage, j’ai fais un glaçage au chocolat noir pour la moitié des choux/éclaires et l’autre moitié avec un glaçage au chocolat blanc.
- Pour le glaçage au chocolat noir: Dans une casserole à sauce, faites fondre 50g de chocolat noir au bain marie. Ajouter 50g de sucre glace et fouetter jusqu’à obtenir une crème lisse. À l’aide d’une cuillère à café, tapisser le haut des choux et éclaires. Décorez les selon votre goût.
- Pour le glaçage au chocolat blanc: Dans une casserole à sauce, faites fondre 50g de chocolat blanc au bain marie. Ajouter 50g de sucre glace et fouetter jusqu’à obtenir une crème lisse. À l’aide d’une cuillère à café, tapisser le haut des choux et éclaires. Décorez les selon votre goût.
- Amusez vous bien et bon dessert ! 🤤🍩
Vous pouvez maintenant préparer des choux et éclaires 🍩. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Choux et éclaires 🍩 faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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