Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Quelene. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le suivre.
Recette Croissant au jambon fromage : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de Dés que votre béchamel est prête faites y fondre du fromage puis l'étaler à l'intérieur des croissants. Revisitez vos croissants du petit dèj' version. Mini croissants jambon fromage - Quand est-ce qu'on mange? | Recette Croissant au jambon fromage : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de Dés que votre béchamel est prête faites y fondre du fromage puis l'étaler à l'intérieur des croissants. Revisitez vos croissants du petit dèj' version. Mini croissants jambon fromage - Quand est-ce qu'on mange?
Vous cherchez une délicieuse idée de recette croissants jambon fromage? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Croissants jambon fromage:
- Obtenir 100 g farine t55
- Préparer 100 g farine t45
- Préparer 4 g sel
- Préparer 10 g levure boulangère
- Prendre 10 g d'oeuf
- Prendre 10 g sucre en poudre
- Prendre 50 g lait
- Prendre 50 g d'eau
- Obtenir Tourage :
- Prendre 130 g beurre de tourage ou beurre sec
- Prendre Dorure :
- Obtenir 1 jaunes d'oeuf + 1càc d'eau + une pincée de sel
- Prendre Garniture :
- Prendre Qs tranches de fromage
- Préparer QS tranches de jambon
- Obtenir Béchamel:
- Préparer 200 g lait
- Préparer 20 g farine
- Préparer 25 g beurre
- Préparer QS sel,poivre
Le croissant jambon fromage est une belle manière d'utiliser avec gourmandise les croissants rassis de la veille. En effet, le croissant jambon fromage réussit à manier harmonieusement une texture hyper moelleuse avec une béchamel fondante, arrosé de gruyère et de jambon cru ! Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de croissants, rendez-vous ici sur. Une recette d'entrée simple et rapide par Notre am❤ur de cuisine.
Instructions pour faire Croissants jambon fromage:
- Versez tout les ingrédients dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet, puis pétrissez 4 min en 1èreV puis 6 min en 2èmeV. Boulez la pâte en ovale, filmez et laissez détendre pendant 20 min.
- Travailler le beurre (dans du papier cuisson) pour obtenir un rectangle (dimension : 20 x 14 environ). Réservez le beurre au frais. Abaissez la détrempe en un rectangle de 33 x 22 environ, incorporez le beurre et enfermez-le en repliant les bords.
- Filmez la pâte et réservez la au frais pendant 30 min.
- Abaissez la pâte et réalisez un tour simple (pliage en trois). Filmez la pâte et réservez au frais pendant 30 min.
- Abaissez la pâte et réalisez un tour double (pliage en quatre). Filmez la pâte et réservez au frais pendant 30 min.
- Abaissez la pâte en un rectangle de 28 x 25 environ. Détaillez le rectangle en trois rectangles égaux. Coupez les trois rectangles en diagonale.
- Coupez légèrement les triangles au milieu de leur base et enroulez-les. Déposez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou un silpat).
- Faites pousser les croissant pendant 2h-2h30 dans un four éteint avec une température avoisinant les 27°C. Préchauffez un autre four à 170°C vers la fin du repos. Dorez délicatement au pinceau les croissants, enfournez et faites les cuire pendant 17-20 min. Laissez refroidir sur grille.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Versez ensuite en une seule fois la farine et mélanger. Faites cuire le roux 1 à 2 min pour bien homogénéiser. Versez le lait froid et portez à ébullition tout en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Assaisonnez. Coupez les croissants en deux et garnissez-les d'une demi tranche de jambon enroulée, d'une demi-tranche de fromage et d'une cuillère à soupe de béchamel. Enfournez à 150°C et faites cuire pendant 10-12 min.
- Bon appétit :=)
- NB : faute de trouver du beurre de tourage ou sec, j'ai du utilisé du beurre doux à 82 %MG, ce qui fait que le beurre à fuité à la cuisson et que les croissants sont << moyens >> d'un point de vue esthétique. Pour un meilleur résultat, utilisez si possible du beurre de tourage.
Préparation : Coupé les croissants dans la longueur et mettre la béchamel puis le jambon et le. Mini croissants jambon-fromage apéritif jambon fromage croissant. En cuisine avec cette belle idée de recette de mini croissants jambon-fromage. Faire des croissants au jambon Recette croissant. Mini Croissants Feuilletés au Fromage - Cheese Stuffed Mini Pastry Croissants - كرواسون بالجبن.
Vous pouvez maintenant préparer des croissants jambon fromage. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Croissants jambon fromage ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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