Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Abella. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes. Voir mon carnet de recettes Retirer de ma collection. Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amandes au couteau du robot. | Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes. Voir mon carnet de recettes Retirer de ma collection. Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amandes au couteau du robot.
Vous cherchez de l’inspiration pour une recette ☆macarons à la mirabelle☆ facile? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire ☆Macarons à la Mirabelle☆:
- Préparer > Pour les coques
- Préparer 200 g "Tant pour Tant" Vahiné©
- Préparer 2 blanc d’œuf (env. 80g)
- Préparer 100 g sucre en poudre
- Obtenir 35 ml d'eau
- Préparer > Pour le Curd Mirabelle
- Obtenir 300 g mirabelles bien mûres
- Préparer 2 jaunes d'oeufs
- Préparer 1 càs de fécule de maïs
- Préparer 1 trait de citron
- Prendre 2 càc crème de mirabelle (facultatif)
- Prendre 2 feuilles de gélatine
- Prendre 30 g beurre bien froid
- Préparer > Pour la finition
- Préparer Mirabelles coupé en morceaux
Ajouter la gélatine essorée préalablement trempée. Voici un macaron qui fleure bon l'été, surtout en cette période hivernale ! La mirabelle, j'aime trop ça ! J'en avais utilisé pour faire de la confiture, délicieuse d'ailleurs.
Instructions pour faire ☆Macarons à la Mirabelle☆:
- > Pour les coques : on commence par faire une meringue italienne
- Dans une petite casserole faire chauffer le sucre avec l'eau. Dès que la température atteint 110°C commencer parallèlement à monter en neige la moitié des blancs d’œuf (soit 40g). Dès que le sirop de sucre est à 117°C / 120°C verser le sirop doucement dans les blanc en neige, continuer de fouetter pendant environ 5 minutes pour que ça refroidisse
- Mélanger l’autre moitié des blancs d’œuf avec le "Tant pour Tant". Avec une maryse, y incorporer délicatement la meringue italienne et macaronner de bas en haut en raclant le bord du bol jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant mais pas trop liquide
- Mettre la pâte à macaron dans une poche munie d’une douille lisse (la mienne est de format n°10) et former de petits dômes espacés sur la plaque à pâtisserie
- Préchauffer le four à 160°C et enfourner la plaque de macarons pendant 12 minutes. Ouvrir la porte du four en fin de cuisson et laisser sécher la plaque au moins 5 minutes avant de décoller les macarons
- > Pour le curd mirabelle : Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide et mixer tous les ingrédients ensemble sauf la gélatine et le beurre
- Verser cette préparation dans une casserole et cuire jusqu'à épaississement. Incorporer la gélatine essorée et le beurre, bien mélanger. Filmer la crème au contact et laisser figer au frais. Fouetter la crème et la verser dans une poche munie d'une douille de votre choix
- Rassembler les coques par tailles et pocher la crème. Mettre un morceau de mirabelle au centre et constituer le macaron
- Mettre les macarons dans une boîte hermétique et laisser au frais jusqu'à la dégustation 😋
Et je me suis dis que ça ira bien dans un macaron ! Et effectivement, ça se marie très bien ! La confiture apporte le côté fruité mais aussi fondant au macaron. Macarons à la mirabelle Après de ( très ) nombreux essais de macarons, de nombreuses lectures et de nombreux visionnages de vidéos, j'ai enfin réussi ! Cette fois ci j'ai testé la recette des macarons de Mercotte et j'en suis ravie !
Simplifiez la cuisson des ☆macarons à la mirabelle☆. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les ☆Macarons à la Mirabelle☆ faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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