Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Nanete. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux y arriver.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette forêt noire de christophe michalak facile? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Forêt noire de Christophe Michalak:
- Obtenir 500 g griottes surgelées
- Prendre Confiture de griottes
- Obtenir 2 càs de Kirsch (1)
- Obtenir Le biscuit :
- Préparer 20 g farine
- Préparer 20 g Maïzena ®
- Préparer 20 g cacao en poudre
- Obtenir 50 g beurre
- Prendre 4 œufs
- Obtenir 100 g cassonade
- Préparer La crème Stracciatella :
- Prendre 200 g mascarpone
- Préparer 200 g crème liquide entière
- Préparer 40 g cassonade
- Préparer 20 g Kirsch (1)
- Obtenir 80 g chocolat noir à 70%
- Obtenir Décoration à l'envie :
- Préparer quelques griottes au sirop
- Obtenir cacao en poudre
- Prendre sucre glace
- Préparer vermicelles ou copeaux de chocolat
- Prendre sujets en chocolat
- Prendre 1 cercle ou 1 moule à gâteau de 18 cm de diamètre, tapissé de papier cuisson
- Préparer Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png
Instructions pour faire Forêt noire de Christophe Michalak:
- Mettre les griottes surgelées dans une casserole, et les porter doucement à ébullition. - Réduire la température et laisser frémir en remuant de temps en temps pendant 30 minutes. - Égoutter les fruits en gardant leur jus. Laisser refroidir. - Lorsque le jus est froid, lui ajouter le kirsch et réserver.
- Incorporer les poudres en soulevant la pâte à la spatule. - Ajouter enfin le beurre fondu.
- Verser la pâte dans le cercle. - Enfourner pour 25 minutes. - Enlever le cercle et laisser refroidir sur une grille.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. - Fouetter le mascarpone pour l'assouplir. - Ajouter la crème et monter l'ensemble en chantilly. - Incorporer la cassonade et le kirsch et fouetter le temps de bien les mélanger. - Réserver 4 cuillerées à soupe de chocolat et incorporer le reste en filet à la crème en mélangeant délicatement à la spatule. - Réserver au frais.
- Le montage : - - Lorsque le gâteau est froid, le "démailloter" et le couper en trois disques. - Tartiner le premier disque de biscuit (la face qui sera contre le plat) d'une fine couche de chocolat. - Laisser durcir avant de poser le biscuit sur le plat (chocolat en dessous). - Imbiber généreusement le dessus du disque avec le jus de griottes. - Tartiner de confiture et étaler la moitié des griottes "compotées". - Étaler une couche de crème Stracciatella.
- Poser le second disque de biscuit et l'imbiber de jus de griottes. - Tartiner de confiture et étaler le reste des griottes "compotées".
- Étaler une couche de crème Stracciatella. - Poser enfin le troisième disque de biscuit et l'imbiber de jus de griottes. - Masquer entièrement le gâteau avec la crème Stracciatella. - Parsemer le tour de vermicelles en chocolat
- Mettre au frais pour laisser le gâteau se raffermir et s'imprégner des saveurs (je l'ai préparé la veille du repas). - Pendant ce temps, préparer le décor si vous le souhaitez. - Faire fondre du chocolat et l'étaler en fine couche sur une feuille plastique. - Le laisser durcir un moment, puis le découper à l'aide d'un emporte-pièces. - Le jour de la dégustation, saupoudrer le gâteau de cacao. - Piquer le décor et saupoudrer de sucre glace. - Terminer en disposant quelques griottes au sirop.
Vous pouvez maintenant préparer des forêt noire de christophe michalak. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Forêt noire de Christophe Michalak faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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