Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Chareyre. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
|
Vous cherchez de l’inspiration pour une recette banoffee facile? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Banoffee:
- Prendre Crumble de biscuits :
- Préparer 100 g spéculos concassés
- Préparer 100 g biscuits McVitie's
- Obtenir 30 g vergeoise brune
- Prendre 50 g beurre fondu
- Prendre Sauce caramel
- Obtenir 50 g cassonade
- Obtenir 20 g beurre
- Obtenir 50 g rhum ambré
- Obtenir 300 g crème entière liquide à 35% de matière grasse
- Obtenir 2 g Gélatine
- Obtenir Chantilly :
- Préparer 400 g crème entière liquide à 35% de matière grasse
- Obtenir 100 g sucre glace
- Prendre Garniture :
- Préparer 3 à 4 bananes
- Préparer 1 noix de beurre
- Obtenir Décor : 50 g de copeaux de chocolat noir
- Préparer Ustensile : moule à vacherin de 20cm de diamètre et 6 cm de hauteur
Instructions pour faire Banoffee:
- Biscuit: commencer par préparer tous les ingrédients, ajouter les biscuits concassés dans un cul de poule….ainsi que le beurre fondu et encore tiède et le sucre, remuer à la spatule. Verser ce crumble de biscuits obtenu dans un cercle à vacherin préalablement posé sur une feuille de papier sulfurisé et une plaque de cuisson. Ce cercle aura été graissé à l'aide d'un aérosol à graisse (ou d'un peu d'huile).
- Faire dorer les bananes dans une poêle 1 minute de chaque côté.Disposer sur le biscuit les rondelles de bananes en les faisant se chevaucher sur tout le pourtour du cercle ainsi qu'au centre.
- Crème caramel : faire fondre le beurre, ajouter la cassonade, faire fondre jusqu'à l'obtention d'une crème, baisser le feu,ajouter le rhum, faire reduire (5mn) ajouter la crème et bien remuer, faire réduire pdt 20 mn environ jusqu' à l'obtention d'une crème caramel, ajouter la gélatine hydratée au préalable. Verser cette crème sur les bananes et réserver au frais
- Crème chantilly Verser la crème dans la cuve du batteur,commencer à la monter en y ajoutant dès le départ le sucre glace.Au bout de quelques minutes, nous obtenons notre crème chantilly.Verser cette chantilly sur le caramel refroidi. C'est important que le caramel soit refroidi, pour ne pas que la chantilly fonde au contact du caramel tiède.Terminer le lissage avec une spatule de façon à avoir une surface parfaitement uniforme.
- Décor : raper du chocolat noir avec un couteau économe. C'est terminé ! Bon appétit !
Simplifiez la cuisson des banoffee. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Banoffee ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
N’oubliez pas de sauvegarder cette page sur votre smartphone et de la partager avec votre famille, vos amis ou vos proches.
