Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Nanete. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette galette frangipane? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Galette frangipane:
- Obtenir FEUILLETAGE :
- Préparer 300 g farine T45
- Préparer 200 g farine T55
- Obtenir 12 g fleur de sel
- Obtenir 75 g beurre doux
- Préparer 200 g a 250g d’eau très froide (selon la farine)
- Préparer ET 400g de beurre doux pour le tourage
- Préparer CRÈME D’AMANDE :
- Préparer 180 g poudre d’amandes
- Prendre 180 g sucre glace
- Préparer 150 g d’oeufs
- Préparer CRÈME PÂTISSIÈRE :
- Obtenir 1/2 L lait demi écrémé
- Prendre 45 g farine
- Préparer 40 g sucre semoule
- Prendre 4 jaunes d’oeufs
- Prendre 1/2 gousse vanille
Instructions pour faire Galette frangipane:
- Partager la pâte en deux et mettre 200g de beurre pour chacune des pâtes et faire le premier tour et mettre au frigo minimum 2h refaire la même chose pour les deux tours suivants
- Pour la crème d’amande : Mélanger le beurre très mou (sorti du frigo au moins 1h30 avant) avec le sucre glace et la pourpre d’amande. Quand l’ensemble est homogène ajouter les œufs un à un. Pour la crème pâtissière : Dans une casserole portez à ébullition le lait avec une demi gousse de vanille, retirer du feu et laisser infuser 15minutes.
- Fouettez dans un saladier les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine mélangez bien ensuite versez la moitié du lait mélangez à nouveau et verser le reste du lait. Portez à ébullitions 2 minutes sans cesser de remuer et laisser refroidir dans un plat à gratin Retourner la galette et personnellement je la laisse 1h au frigo avant de mettre du jaune d’œuf et mettre au four
- Pour la cuisson je la laisse cuire 40 minutes à 170 degrés
Vous pouvez maintenant préparer des galette frangipane. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Galette frangipane ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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