Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Reine. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux y arriver.
Une omelette norvégienne, ou omelette surprise, est un dessert constitué de glace à la vanille recouverte de meringue, posée sur un fond de génoise, et passé à four vif. Son originalité repose sur le contraste entre l'intérieur glacé et l'extérieur très chaud. L'omelette norvégienne au rhum de Toupargel, c'est un dessert surgelé à la fois gourmand et original. Élaborée en Midi-Pyrénées, cette recette glacée ne Elle se compose d'une délicieuse génoise au rhum, accompagnée d'une onctueuse crème glacée au rhum, d'une meringue à flamber et de raisins. | Une omelette norvégienne, ou omelette surprise, est un dessert constitué de glace à la vanille recouverte de meringue, posée sur un fond de génoise, et passé à four vif. Son originalité repose sur le contraste entre l'intérieur glacé et l'extérieur très chaud. L'omelette norvégienne au rhum de Toupargel, c'est un dessert surgelé à la fois gourmand et original. Élaborée en Midi-Pyrénées, cette recette glacée ne Elle se compose d'une délicieuse génoise au rhum, accompagnée d'une onctueuse crème glacée au rhum, d'une meringue à flamber et de raisins.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette omelette norvégienne flambée au rhum? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Omelette norvégienne flambée au rhum:
- Préparer Génoise :
- Obtenir 4 œufs
- Préparer 120 g farine
- Prendre 120 g sucre en poudre
- Obtenir 50 g sucre glace
- Prendre 1 pincée de sel
- Préparer 15 g beurre doux
- Préparer Meringue :
- Obtenir 6 œufs (que les blancs j ai fait du lemon curd avec les jaunes)
- Préparer 340 g sucre en poudre
- Obtenir 1 litre glace vanille bourbon
- Prendre Montage et finition :
- Prendre 1 tasse café expresso
- Prendre 1 petit verre de rhum
Pour terminer un repas léger, ce dessert est vraiment approprié. Une délicieuse omelette sucrée, garnie de gelée de groseilles et flambée au rhum. L'omelette norvégienne au génépi et à la framboise, flambée au Rhum !! Revisitez la traditionnelle omelette norvégienne flambée avec tout autant de gourmandise.
Instructions pour faire Omelette norvégienne flambée au rhum:
- La génoise : préchauffer le four à 200 degrés séparer les blancs des jaunes d œufs
- Mélanger les jaunes avec le sucre bien faire blanchir
- Monter les blancs en neige ferme avec le sel
- Ajouter le sucre glace et battre de nouveau les blancs
- Incorporer les blancs au mélange jaunes d’œufs / sucre
- Ajouter la farine en plusieurs fois bien mélanger
- Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque à four la beurrer
- Étaler la pâte égaliser à la spatule enfourner pour 10 minutes en baissant le thermostat à 180 degrés
- Chemiser un moule à cake avec du film alimentaire
- Sortir la génoise du four elle doit être souple et dorée
- Poser un linge humide sur la génoise jusqu’à complet refroidissement
- Préparer l expresso
- Poser la génoise sur le plan de travail couper des rectangles de la largeur du moule (garder les chutes pour la base) poser une bande dans le moule
- Imbiber la bande au pinceau de café
- Ajouter une couche de glace vanille
- Recommencer l opération jusqu’à épuisement des bandes de génoise et de la glace vanille terminer par la génoise imbibée de café poser les chutes sur les côtés afin de bien isoler la glace
- Rabattre le film afin de bien envelopper le gâteau placer au congélateur
- Meringue : battre les blancs en neige ferme ajouter un tiers du sucre battre de nouveau ajouter le restant de sucre la meringue doit être ferme et faire « des becs » sortir le moule ôter le film démouler sur le plat de service (pouvant passer au four)recouvrir de meringue à la spatule puis faire des dessins à l aide d une poche à douille
- Faire un boudin à la base pour bien isoler la glace remettre au congélateur jusqu’au moment de servir
- Préchauffer le four à 210 degrés position grill enfourner l omelette norvégienne pour 5 minutes faire chauffer le rhum dans une petite casserole l enflammer puis verser sur l’omelette norvégienne
- C est prêt ! Bon appétit 😋 et bonnes fêtes de fin d’année 🥳
A l'aide de la poche à douille et en commençant par la base, masquer ensuite complétement la demi-sphère. Verser le rhum dans une cuillère à café, le chauffer avec le chalumeau et le flamber, puis le verser. Mélanger le sucre et les oeufs. Battre le mélange au dessus d' Réserver au congélateur jusqu'au moment du service. Flamber l'omelette norvégienne avec l'alcool de votre choix (grand-marnier, rhum.
Simplifiez la cuisson des omelette norvégienne flambée au rhum. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Omelette norvégienne flambée au rhum ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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