Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Reine. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux y arriver.
Galette comtoise de Tata Chantal Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Une recette de galette typiquement Franc-Comtoise réalisée sur une base de pâte à choux. | Galette comtoise de Tata Chantal Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Une recette de galette typiquement Franc-Comtoise réalisée sur une base de pâte à choux.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette la galette comtoise? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire La Galette Comtoise:
- Préparer 130 g farine
- Obtenir 80 g beurre
- Préparer 100 g sucre
- Obtenir 3 bouchons de fleur d'oranger
- Prendre 3 œufs
- Préparer 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- Préparer 250 ml lait
La frangipane a failli nous faire oublier qu'il y a de multiples recettes pour fêter l'Épiphanie dans les régions de France : le gâteau des rois cher au Sud, mais aussi la galette franc-comtoise, dont la seule évocation doit chatouiller les papilles des gourmands. Celle-ci est une sorte de chouquette géante, généreusement sucrée et façonnée en forme de galette. Au XI e siècle, des chanoines du chapitre de Besançon désignent leur futur dirigeant, en cachant une pièce d'argent dans un pain. Peu à peu d'autres congrégations adoptent cette coutume.
Étapes pour faire La Galette Comtoise:
- Portez à ébullition le lait, avec le beurre
- Une fois le lait porter à ébullition le retirer du feu, ajouter le sucre mélanger, puis ajouter de suite la farine, mélangeant en remettant sur le feu doux, afin de faire épaissir la pâte, sans oublier d'ajouter la fleur d'oranger
- Éteindre le feu, et ajouter les œufs, un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout, vous obtiendrez une pâte assez épaisse
- Disposez votre pâte sur une plaque allant au four, avec du papier cuisson, formez la galette en rond, à l'aide d'un pinceau badigeonnez de jaune d'oeuf, sans oublier de faire les traits avec une fourchette pour la déco, Parsemez de sucre à chouquette si vous le souhaitez 😉
- Cuire à 180° (four à chaleur tournante) pendant 30 min environ la galette va gonfler, comme la pâte à choux, mais va redescendre ensuite. Vous pouvez la dégustez tiède ou froide 👌
Le pain se transforme par la suite en brioche, sorte de pâte à pain. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre et le beurre. Traditionnellement réalisée avec du beurre et du sucre raffiné, que j'ai ici remplacé par deux huiles et du sucre de fleur de coco qui est non raffiné, et n'a pas le gout de noix de coco 🙂 !. Recette suivante Dans la même sélection : Galette des rois franc-comtoise rapide Voir la recette. Accueil > Recettes > Galette des rois franc-comtoise.
Vous pouvez maintenant préparer des la galette comtoise. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses La Galette Comtoise ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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