Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Quelene. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette tartelettes curd de clémentines - chocolat sans gluten- sans lait-sans œufs ? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Tartelettes curd de clémentines - chocolat sans gluten- sans lait-sans œufs :
- Prendre Ingrédients pour la pâte à tartelettes:
- Préparer 135 g farine de riz complète bio
- Prendre 45 g farine de quinoa bio
- Préparer 3 g psyllium bio
- Prendre 90 g vitacoco ou autre margarine bio
- Préparer 30 g sucre non raffiné bio
- Prendre 35 ml d'eau
- Obtenir Ingrédients pour le curd de clémentines:
- Préparer 160 ml jus de clémentines
- Obtenir 30 g sucre non raffiné bio
- Obtenir 15 g fécule de maïs bio
- Obtenir 2 g d'agar agar bio
- Préparer 30 g vitacoco ou autre margarine bio
- Préparer 130 ml crème de riz en briquette bio
- Préparer le zeste d'une clémentine bio
- Obtenir Ingrédients pour la ganache:
- Préparer 100 ml crème liquide (riz - soja - coco - classique)
- Prendre 100 g chocolat noir "sans"
- Obtenir 1 c à soupe de sucre glace
- Obtenir Décoration: zeste d'une clémentine + du sucre glace
Instructions pour faire Tartelettes curd de clémentines - chocolat sans gluten- sans lait-sans œufs :
- Préparation de la pâte: mettez les farines, le sucre, le psyllium, la vitacoco et l'eau dans un saladier. Malaxez avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. Divisez la pâte en 6 boules de même poids. - Placez les cercles de tartelettes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Étalez-y les boules de pâte et foncez les cercles avec. Égalisez les bords. Placez la plaque au réfrigérateur 30 min.
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante. - Piquez les fonds de tartelettes avec une fourchette. Enfournez pour 15 min. - Sortez la plaque et laissez refroidir avant de démouler. Réservez.
- Préparation du curd de clémentine: Versez la fécule de maïs, l'agar agar et le sucre dans une casserole. Ajoutez le jus de clémentine en fouettant, pour éviter les grumeaux. Portez la casserole sur feu moyen, ajoutez-y la vitacoco et laissez bouillir 1 min, sans cesser de remuer. Éteignez puis versez la crème de riz. Mélangez. Ajoutez le zeste de clémentine, très fin. Laissez tiédir puis verser sur les fonds de tartelettes. Réservez.
- Préparation de la ganache: faites chauffer la crème dans une casserole. Éteignez puis ajoutez le chocolat et le sucre glace. Mélangez. Laissez reposer la ganache jusqu'à ce qu'elle soit assez compacte pour la mettre dans une poche à douille. Choisissez la douille qui vous convient pour la décoration puis répartissez la ganache sur le pourtour de la tartelette. - Placez le tout au réfrigérateur pendant 2H00.
- Sortez 30 min minimum avant de les déguster et décorez avec du sucre glace et des zestes de clémentine.
Vous pouvez maintenant préparer des tartelettes curd de clémentines - chocolat sans gluten- sans lait-sans œufs . Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Tartelettes curd de clémentines - chocolat sans gluten- sans lait-sans œufs ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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