Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Aima. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette pains à burger? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Pains à burger:
- Préparer Tangzhong: 40g de farine 200g d'eau
- Préparer 18 g lait en poudre
- Obtenir 540 g farine
- Prendre 20 g sucre en poudre
- Préparer 8 g sel
- Préparer 200 g levain de seigle(50/50)
- Obtenir 50 g beurre
- Obtenir 4 jaunes d'œuf
- Préparer Dorure: lait ou œuf à votre convenance
- Préparer Qs pavot et graines de sésame
Instructions pour faire Pains à burger:
- Pétrir pendant 10mins pui rajouter le beurre en morceaux et les jaunes d'œufs petit à petit et continuer à pétrir jusqu'à formation du réseau de gluten (10-15mins) - Faire pousser au frigo (à la cave) jusqu'au lendemain matin, sortir 6h à l'avance voir plus. - Façonner 9 boules de 125g puis laisser pousser pendant 3h (voir plus) sur du silpat.
- Dorer les avec du lait, saupoudrer de graines de pavot et de sésame puis enfourner à 190° pendant 15mins. Les laisser refroidir sur une grille pendant 30mins-1heure puis les couper et les garnir à votre convenance (guacamole, poivrons, œuf,…)
Vous pouvez maintenant préparer des pains à burger. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Pains à burger ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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