Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Jessamine. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux y arriver.
Pâte à pizza au levain pétrissage au robot. Dans le bol du robot, mettre l'ensemble des ingrédients. La pâte ne doit pas être collante. | Pâte à pizza au levain pétrissage au robot. Dans le bol du robot, mettre l'ensemble des ingrédients. La pâte ne doit pas être collante.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette pizza aux fromages et pâte au levain? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Pizza aux fromages et pâte au levain:
- Prendre 250 g farine T65
- Préparer 130 g d’eau à 20°
- Préparer 50 g levain liquide (ou 25g de levain déshydraté)
- Préparer 5 g sel (non raffiné de préférence)
- Préparer 7.5 g sucre en poudre
- Préparer 15 g d’huile d’olive
- Préparer 5 cs crème fraîche
- Préparer 4 à 5 fromage différents
- Obtenir 6 olives
- Préparer 10 Tomates séchées
- Obtenir Roquette
- Obtenir 1 cs d'huile d'olive
- Obtenir poivre
En effet, la pâte doit doubler de volume avant d'être utilisée. Préparer une pâte à pizza rapide idéale pour la cuisine du quotidien. technique. Donnez votre avis sur cette recette de Pâte à pizza au levain liquide ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Instructions pour faire Pizza aux fromages et pâte au levain:
- Si vous utilisez de la levure déshydratée : diluer la levure déshydratée dans 50g d’eau prélevé des 130g prévus avec 1 càc de sucre et 1 càc de farine. Attendre 10 mn que la levure s’active et forme des bulles. Si vous utilisez du levain il aura été réveillé la veille.
- Mettre la farine dans un saladier et faire un large puits. Verser la moitié de l’eau, le levain ou la levure.
- Mélanger au reste de l'eau le sucre et le sel et ajouter peu à peu cette eau au mélange précédent, bien amalgamer les ingrédients à la main.
- Incorporer l’huile et malaxer jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux bords du saladier. Pétrir ensuite la pâte sur le plan de travail.
- Former une boule et couvrir d’un linge légèrement humide. Laisser pousser 2 h. A mi-parcours, rabattre la pâte (la plier en deux). La pâte va prendre du volume.
- Fariner le plan de travail. Étaler le pâton au rouleau à la dimension de votre plaque de four. Déposer l’abaisse de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La piquer à l’aide d’une fourchette en laissant un bord de 1 cm. Laisser lever encore 1h.
- Préchauffer votre four à 240°c. Étaler la crème sur la pâte, puis y parsemer les fromages de votre choix, bien couvrir. Ajouter ensuite les olives, les tomates. Poivrer et ajouter un filé d'huile d'olive. Enfourner 20 min max.
- Sortir du four, parsemer de Roquette fraîche. Déguster !
Pâte à pizza au levain (ou à focaccia). Voici une pâte à pizza que j'ai réalisé il y a bien longtemps, dès les premiers beaux jours de l'été. C'est une pâte à pizza assez épaisse, presque comme du pain, qui peut également servir de base pour une focaccia. Je réalise très rarement des pizzas moi-même, tout. Habituellement, je préfère les pizzas avec de la sauce tomate, je les trouve plus légères, plus digestes et moins bourratives.
Vous pouvez maintenant préparer des pizza aux fromages et pâte au levain. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Pizza aux fromages et pâte au levain ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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