Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Reine. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette bûche crème pâtissière gd marnier ganache # team tree? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Bûche crème pâtissière gd Marnier
Ganache # team tree:
- Préparer Cette recette de biscuits roulé est excellente, le biscuit est très souple et léger et se roule facilement
- Obtenir pour le biscuit
- Préparer 6 œufs
- Prendre 120 g sucre
- Obtenir 120 g farine
- Préparer 1 pincée de sel
- Obtenir 1 cac de vinaigre blanc
- Préparer 60 g lait
- Obtenir 60 g d’huile blanche
- Prendre Parfum (fleur d’oranger, vanille)
- Préparer Sucre glace
- Préparer pour la crème pâtissière
- Préparer 25 cl lait
- Prendre 1 œuf
- Préparer 15 g maïzena
- Préparer 40 g sucre
- Préparer Gd marnier / vanille
- Obtenir Pour la ganache
- Obtenir 20 cl crème fraîche
- Préparer 200 g chocolat noir
Instructions pour faire Bûche crème pâtissière gd Marnier
Ganache # team tree:
- Faire chauffer votre four à 120° séparez les jaunes des blancs, montez au batteur une meringue avec 1cac de vinaigre blanc quand la meringue commence à prendre mettre votre sucre en 3 fois.. la meringue doit être ferme
- Battre vos jaunes avec le lait, l’huile et le sel, tamisez votre farine la rajouter aux œufs sans faire des grumeaux et ne pas trop remuer pour ne pas rendre la pâte trop élastique, mélanger délicatement cette préparation à la meringue. Au fur et à mesure en soulevant délicatement pour ne pas faire retomber la meringue
- Sur une plaque à rebord mettre du papier sulfurisé, étaler la pâte bien régulièrement, mettre au four 20 mn a 120° puis montez votre four à 150° encore 10 mn…attention ne pas trop cuire !! étalez un torchon humide et saupoudrez de sucre glace
- Faire votre crème pâtissière, mettre le lait et la vanille sur le feu, battre l’œuf / sucre / maïzena, versez le lait sur les œufs et remettre le tout sur le feu et laissez épaissir en remuant, laissez refroidir parfumez au gd marnier
- Faire la ganache, mettre la crème et le chocolat sur le feu jusqu’à ce que le chocolat soit fondu, bien remuer et mettre au frais en remuant de temps en temps
- Une fois se votre génoise est cuite la renverser de façon que le papier sulfurisé soit face à vous, décollez le, garnissez votre génoise de crème pâtissière et roulez bien serré, mettre au frais, cette opération doit se faire génoise encore tiède
- Quand votre ganache est montée, décorer votre bûche et voilà….
- J’avais fait quelques jours avant des petits sapins en meringues pour le décor
Vous pouvez maintenant préparer des bûche crème pâtissière gd marnier ganache # team tree. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Bûche crème pâtissière gd Marnier Ganache # team tree ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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