Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Reine. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone:
- Préparer moelleux au chocolat
- Obtenir 180 g chocolat noir
- Prendre 180 g beurre
- Préparer 180 g sucre
- Prendre 100 g farine
- Préparer 1/2 paquet de levure
- Prendre 6 oeufs
- Préparer chantilly au mascarpone
- Prendre 150 g mascarpone
- Préparer 35 g sucre glace
- Prendre 230 g crème liquide bien froide
- Prendre vanille
- Prendre pâte d'amande
- Préparer 200 g poudre d'amande
- Obtenir 200 g sucre glace
- Obtenir 2 blanc d'oeuf
- Préparer coulis de fruits rouges
Étapes pour faire Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone:
- On commence par la pâte d'amande
- Torréfier la poudre en la passant au four pendant 10 minutes à 140°c. Laisser refroidir, puis tamiser la poudre avec le sucre glace.
- Incorporer les blancs en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser durcir minimum 30 minutes au réfrigérateur.
- Le moelleux
- Préchauffer le four à 180°c
- Faire fondre le beurre avec le chocolat.
- Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre puis incorporer la farine et la levure.
- Ajouter le beurre et le chocolat.
- Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement.
- Beurrer le moule a kouglof et celui à muffin avant de mettre la préparation dedans.
- Enfourner 40 minutes. Un peu moins pour le petit. couvrir le gâteau d'un papier cuisson à mi cuisson pour qu'il ne dore pas.
- Laisser refroidir et démouler.
- Tailler les bords cannelés pour avoir une belle forme homogène.
- Chantilly au mascarpone
- Mettre les ustensiles au congélateur une demi-heure à l'avance.
- Dans le saladier mélanger les ingrédients.
- Fouetter jusqu'à obtention d'une chantilly.
- Couper en deux disques le petit moelleux en mettre un au fond du trou. Garnir avec la chantilly et refermer avec le second.
- Prendre la pâte d'amande et décorer l gâteau à l'aide d'un modèle. Badigeonner de coulis de fruits rouges au choix.
Simplifiez la cuisson des gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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