Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Quelene. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette pho bò (soupe vietnamienne)? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Pho Bò (soupe vietnamienne):
- Obtenir 600 grammes de plate côte de bœuf
- Préparer 200 grammes de filet de bœuf
- Préparer 300 grammes de nouilles de riz
- Obtenir 200 grammes de haricots mungo (soja)
- Prendre 1 oignon blanc
- Obtenir plusieurs feuilles de persil plat
- Préparer plusieurs feuilles de basilic thaï (si vous en trouvez !)
- Préparer plusieurs feuilles de coriandre
- Obtenir plusieurs feuilles de menthe
- Obtenir 1 citron vert
- Prendre 4 CàS de Nuoc-mâm
- Préparer 2 badianes (anis étoilé)
- Préparer 1 bâton de cannelle
- Obtenir 1 morceau de gingembre (environ 2-3 cm)
- Préparer 1 petit piment de Cayenne
- Préparer quelques grains de coriandre
- Obtenir 1 échalote
- Préparer 3 petits oignons rouge
- Obtenir 7 clous de girofle
- Préparer 1 cube de bœuf
- Obtenir sel, poivre
Instructions pour faire Pho Bò (soupe vietnamienne):
- On va commencer par préparer la base de notre soupe : le bouillon, puisque c'est le plus long à cuire. On épluche une échalote et le morceau de gingembre. On fait chauffer une poêle et on fait torréfier (chauffer directement sans matière grasse) : l'échalote, le gingembre, la badiane, la cannelle, le piment, les graines de coriandre. Compter quelques minutes (sans brûler !)
- On écrase ensuite un peu l'échalote et le gingembre et on place tout ce qui est cité à l'étape 1 dans une boule à épices. Dans un même temps, on épluche les 3 petits oignons rouges et on les pique avec les clous de girofle.
- On verse 4 litres d'eau dans une cocotte. On met le morceau de plate côte entier et on incorpore les oignons et la boule à épices. On ajoute un cube de bouillon de bœuf émietté et on laisse cuire à feu doux et à couvert pendant 3h30. On sale et on poivre.
- Environ 45 minutes avant la fin de cuisson du bouillon, on met à tremper les nouilles dans un saladier d'eau chaude. On laisse comme ça pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, on peut préparer les autres ingrédients : citron vert coupé en quartiers, feuilles de coriandre, de menthe, de basilic thaï, de persil ciselées et mises dans des récipients différents, oignon blanc émincé.
- On met à cuire les nouilles de riz dans de l'eau bouillante. Compter environ 5-6 minutes. On met à la passoire pour égoutter et on met en saladier en remuant bien. On s'attaque à la découpe de la viande (qui se coupe toute seule, vous verrez !) en petits morceaux dans le sens de la longueur. On place en récipients.
- Il n'y a plus qu'à servir, on commence par verser une cuillère à soupe de Nuoc-mâm dans chaque bol / assiette creuse, les nouilles, les haricots mungo, l'oignon blanc, les deux viandes, les herbes ciselées. Vous pouvez rajouter un peu de piment si le cœur vous en dit… On arrose le tout avec le bouillon et on mange. Bon appétit !!!
Vous pouvez maintenant préparer des pho bò (soupe vietnamienne). Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Pho Bò (soupe vietnamienne) ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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