Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Abella. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches:
- Obtenir 500 g pâtes fraîches
- Obtenir 1 rouelle de dinde par personnes
- Préparer 500 ml fond brun de veau ou de volaille
- Préparer 100 g vin blanc
- Obtenir 2 échalotes ciselées
- Préparer 100 g tomate pelées concassées
- Préparer 10-15 g maizena
- Préparer QS persil (en finition), sel, eau
Étapes pour faire Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches:
- Dans une poêle en inox, versez un filet d'huile et faites cuire les rouelles de dinde sur feu vif, au départ pour bien les saisir puis poursuivez la cuisson à couvert, en les retournant de temps en temps, pendant 20 à 25 min, sur feu moyen (voir doux). Faites chauffez une marmite d'eau salée pour cuire les pâtes.
- Débarrassez les rouelles de dindes et les réserver au chaud (dans de l'aluminium par exemple). Déglacer au vin blanc avec les échalotes ciselées puis ajoutez les tomates pelées concassées. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le vin soit réduit et que les tomates soient fondues. Ajoutez le fond brun et poursuivez la cuisson pour faire réduire la sauce légèrement. Pour finir, diluez la maïzena dans un peu d'eau et versez-la sur la sauce tout en mélangeant, afin de l'épaissir. Réservez au chaud
- Faites cuire les pâtes fraîches (le temps de cuisson est variable selon leur épaisseur). Égouttez les tagliatelles (gardez un peu d'eau de cuisson). Versez dans les pâtes l'eau de cuisson et une petite motte de beurre et mélangez délicatement. Passez les rouelles dans la sauce et servez (saupoudrez légèrement le plat, avec du persil haché). Bon appétit !
Vous pouvez maintenant préparer des osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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