Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Aima. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette langue de bœuf sauce piquante facile? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Langue de bœuf sauce piquante:
- Obtenir 1 langue de bœuf
- Préparer 1 carotte
- Obtenir 1 oignon piqué de clous de girofle
- Prendre 1 gousse d’ail
- Obtenir 50 grs beurre
- Préparer 50 grs farine
- Préparer 1 bouquet garni (thym et laurier ficelés dans un vert de poireau)
- Préparer 1 petite boîte de concentré de tomate (70 grs)
- Préparer 12 cornichons
- Prendre Vinaigre blanc
- Préparer Sel
- Obtenir Piment d’Espelette
Instructions pour faire Langue de bœuf sauce piquante:
- Rincer et faire tremper la langue de bœuf dans un saladier d’eau avec un verre de vinaigre blanc pendant une 1/2 heure
- Remplir une casserole d’eau, y ajouter l’oignon piqué de girofle, la carotte coupée en gros tronçons, la gousse d’ail et le bouquet garni et y faire cuire la langue de bœuf à couvert et à feu moyen pendant 2h30 à partir de l’ébullition.
- Sortir la langue, enlever la peau de la langue, la couper en tranches d’un gros centimètre d’épaisseur
- Filtrer le bouillon de cuisson au chinois
- Reserver les tranches dans un saladier et les recouvrir d’une partie du bouillon de cuisson filtré pour ne pas qu’elles se dessèchent.
- Dans une casserole faire un roux avec le beurre, ajouter le concentré de tomate et mouiller progressivement louche par louche avec le bouillon de cuisson jusqu’à l’obtention d’une d’une sauce nappante.
- Ajouter à la sauce 50 ml de vinaigre blanc et les les cornichons coupés en fines rondelles. assaisonner
- Ajouter les tranches de langue à la sauce et laisser cuire pendant une dizaine de minutes
- C’est prêt !! Vous pouvez servir accompagné de purée ou de pommes de terre sautées
Simplifiez la cuisson des langue de bœuf sauce piquante. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Langue de bœuf sauce piquante ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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