Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Quelene. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux y arriver.
Recette de Le préfou > Recettes. Recette de Bûche salée pour l'apéritif > Recettes. Préfou is a French specialty originating from the Vendée region. | Recette de Le préfou > Recettes. Recette de Bûche salée pour l'apéritif > Recettes. Préfou is a French specialty originating from the Vendée region.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette préfou? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Préfou:
- Obtenir 500 g farine T65
- Prendre 300-310 g d'eau à température ambiante
- Préparer 9 g sel
- Préparer 5 g levure boulangère
- Préparer Pour le beurre à l'ail :
- Préparer 125 g beurre pommade
- Obtenir QS ail en poudre
- Prendre QS persil haché
Recette Préfou : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Want to discover art related to prefou? Check out inspiring examples of prefou artwork on DeviantArt, and get inspired by our community of talented artists. Préfou : définition, synonymes, citations, traduction dans le dictionnaire de la langue française.
Instructions pour faire Préfou:
- Préparez les ingrédients. Dans la cuve d'un batteur, versez l'eau puis les ingrédients secs. Pétrir au batteur muni du crochet pendant 4 min en 2ème vitesse puis 6 min en 3ème vitesse. Filmez (au film alimentaire) la cuve et faites poussez pendant 1h.
- Dégazez la pâte puis divisez-la en trois pâton. Boulez les pâtons puis recouvrez-les avec du film alimentaire et faites la détente pendant 10 min.
- Prenez un pâton ovale et l'aplatir avec la paume de la main. Étirez légèrement le pâton en largueur. Repliez le pâton sur 1/3.
- Repliez une seconde fois le pâton. Et enfin repliez une dernière fois le pâton. Faites roulez légèrement le pâton pour finaliser le boudin de pâte.
- Étirez le pâton avec les mains en partant du centre du pâton. Déposez les baguettes sur une grille recouverte de papier sulfurisé. Filmez avec un film alimentaire légèrement huilé et faites l'apprêt (deuxième pousse) à t° ambiante pendant 45 min. Préchauffez le four à 240°C chaleur convection vers la fin de la pousse en mettant une lèchefrite en bas du four et si possible, des pierres réfractaires ou bien une pierre à pizza déposées sur une grille dans le four.
- Faites la grigne avec une lame bien affûter. Enfournez, jetez de l'eau sur la lèchefrite (coup de buée) et cuire 12 min à 220°C.
- Faites refroidir sur grille quelques minutes le temps de préparer le beurre à l'ail.
- Préparez le beurre à l'ail. Mélangez le beurre pommade avec l'ail (dosez à votre convenance) puis ajouter le persil haché.
- Coupez les baguettes en deux dans le sens de la longueur. Tartinez chaque tranche avec le beurre à l'ail. Réassemblez les tranches entre-elles.
- Bon appétit !
- NB : Il est possible de réchauffer le préfou pendant une dizaine de minutes au four (comme cela ce fait traditionnellement) en l'enveloppant dans de l'aluminium ou du papier cuisson.
Définition : Le préfou est une. Postez ici vos plus belles images de cette spécialité vendéenne. source Wikipédia: Le préfou est une. The préfou is a regional culinary specialty from Vendée, in France. The préfou is made with bread garnished with chopped fresh garlic and butter. It is generally served warm, as an appetizer.
Simplifiez la cuisson des préfou. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Préfou ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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