Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Nanete. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux y arriver.
Bûche de Noël à l'orange meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Avec son décor en meringues, cette bûche est vraiment originale et jolie. Elle donne un effet neige parfait pour les fêtes de fin d'années. | Bûche de Noël à l'orange meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Avec son décor en meringues, cette bûche est vraiment originale et jolie. Elle donne un effet neige parfait pour les fêtes de fin d'années.
Vous cherchez de l’inspiration pour une recette bûche à l’orange meringuée facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire BÛCHE À L’ORANGE MERINGUÉE:
- Préparer 4 oeufs
- Préparer 120 g sucre
- Préparer 80 g farine
- Prendre 40 g poudre de noisettes
- Préparer 3 oeufs
- Préparer 100 g sucre
- Obtenir 2 oranges
- Prendre 1 c à s de maïzena
- Préparer 2 blancs d’œufs
- Obtenir 75 g sucre
Je l'ai donc réalisée comme un entremets, sur une base de mousse au citron légère comme dans la charlotte qui est depuis quelques mois votre recette préférée sur le blog. Pour l'insert, j'ai préparé une meringue française. Une bûche de Noël acidulée qui sera appréciée par tous vos convives. Le biscuit est réalisé avec des petit-beurre tandis que la mousse et le curd sont au citron.
Instructions pour faire BÛCHE À L’ORANGE MERINGUÉE:
- Préchauffer votre four à 180 degrés.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Fouetter les blancs en neige puis ajoutez les petit à petit en remuant délicatement.
- Ajouter ensuite la farine et la poudre d’amandes tamisées, incorporer les délicatement.
- Verser la pâte sur une plaque de cuisson rectangulaire recouverte de papier cuisson, lisser à l’aide d’une spatule et enfourner 10 mn selon votre four (le biscuit doit être coloré).
- Poser un torchon humide sur votre biscuit tiède et roulez le délicatement et laisser refroidir.
- Prélever le zeste d’une orange, presser les oranges jusqu’à obtenir 10 cl de jus.
- Dans une casserole porter à ébullition le zeste et le jus des oranges.
- Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre, y incorporer la maïzena, remuer.
- Ajouter progressivement le jus en filet sans cesser de remuer, puis remettre le tout dans la casserole, sur feu moyen faites épaissir la crème en remuant. Laisser refroidir.
- Dérouler délicatement le biscuit, y déposer la crème à l’orange en laissant 1 cm sur les côtés puis enrouler de nouveau le biscuit.
- Fouetter vivement les blancs d’œufs, lorsqu’ils commencent à mousser, incorporer petit à petit le sucre. Fouetter jusqu’à obtenir une meringue ferme et brillante.
- Déposer généreusement la meringue sur le biscuit garni de crème à l’orange.A l’aide d’un chalumeau de cuisine, brûler la meringue pour lui donner une jolie couleur dorée.
- Réserver au moins 4 heures avant de servir.
Un beau glaçage miroir jaune et de la décoration en meringue terminent en beauté ce délicieux dessert de fêtes. Type de plat belle, Bûche, Citron, Facile, Gâteau, meringuée, Noël, rapide. Peut-on préparer la bûche une semaine à l'avance et la laisser au congélateur (sans la Merci beaucoup de cette recette. par contre j'ai une question à votre avis peut on remplacer le citron par de l'orange dans les mêmes. Les oranges sanguines ont très peu d'acidité et confèrent donc à cette tarte une douceur extrême. Voir la recette (sur le blog du gourmet).
Vous pouvez maintenant préparer des bûche à l’orange meringuée. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses BÛCHE À L’ORANGE MERINGUÉE ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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