Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Reine. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
La bûche poire chocolat est un pur délice. Imaginez une mousse au chocolat truffée de poires caramélisées au miel, le tout dans un écrin aux noisettes. ● Aujourd'hui je vous propose une recette de bûche de Noël poire chocolat, composée d'un insert mousse de poires et dés de poires pochées. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. | La bûche poire chocolat est un pur délice. Imaginez une mousse au chocolat truffée de poires caramélisées au miel, le tout dans un écrin aux noisettes. ● Aujourd'hui je vous propose une recette de bûche de Noël poire chocolat, composée d'un insert mousse de poires et dés de poires pochées. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Vous cherchez de l’inspiration pour une recette bûche poire / chocolat facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Bûche poire / chocolat:
- Prendre Pour le biscuit
- Préparer 100 g farine tamisée
- Prendre 100 g sucre
- Obtenir 4 oeufs
- Obtenir optionnel : 10g de beurre
- Prendre Pour la garniture
- Préparer 1 boîte poires au sirop
- Préparer 10 cl jus de poire
- Préparer 200 g chocolat noir pâtissier
- Obtenir 60 g beurre mou
- Préparer 60 g sucre en poudre
- Prendre 40 cl fleurette bien froide
- Préparer 3 blancs d'oeufs
- Obtenir 2 càs de cacao amer (+ 1 càc)
- Préparer 1 càc de gingembre
A la l'aide d'une fourchette, faites des petits motifs comme un grand chef ! Décorez à l'aide de petits sujets, de lamelles de poires restantes… Bûche Poire Chocolat. Cette bûche, je l'avais en tête depuis un an. Voir plus d'idées sur le thème buche poire chocolat, poire au chocolat, chocolat.
Instructions pour faire Bûche poire / chocolat:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Préparer le biscuit. Fouetter 4 jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter la farine tamisée puis les 4 blancs battus en neige. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé beurré (ou utiliser un flexipan). Répartir la pâte uniformément dessus et enfourner 10 à 12 minutes.
- Directement à la sortie du four, retourner le biscuit sur un linge, retirer le papier, enrouler rapidement le biscuit sur lui-même dans le linge et réserver au frais.
- Égoutter les poires. Garder 10 cl de jus. Couper les poires en dés.
- Préparer la mousse : faire fondre le chocolat cassé en morceaux dans un saladier au bain-marie. Hors du feu, incorporer le beurre mou. Monter en neige les 3 blancs. Faire bouillir 2 minutes le sucre et 5 cl d’eau. Verser ce sirop sur les blancs en fouettant jusqu’à complet refroidissement.
- Monter la fleurette très froide en chantilly.
- Mélanger les blancs, la chantilly, le cacao, le gingembre et le chocolat fondu. Dérouler le biscuit, l'imbiber de jus de poire. Etaler la mousse (les 2/3 environ), parsemer de dés de poires, rouler et réserver au frais pendant 1 heure.
- Recouvrir la bûche du reste de mousse. Couper les entames, réserver au frais à nouveau pendant 1 heure.
- Saupoudrer de cacao et décorer à votre guise avant de servir.
Et voici une petite bûche toute simple, poire chocolat, une alliance parfaite qui plait beaucoup généralement. Si vous n'aimez pas le chocolat noir vous pouvez utiliser un chocolat moins fort. La recette de bûche express poire-chocolat que je vous propose est rapide, vraiment facile à faire avec un résultat au top ! La poire et le chocolat, une association toujours réussie…. Envie de Bûche Poire Ganache Chocolat Speculoos ?
Simplifiez la cuisson des bûche poire / chocolat. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Bûche poire / chocolat faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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