Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Chareyre. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette lasagnes? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Lasagnes:
- Prendre 500 g pâtes à lasagnes
- Prendre 4 càs de farine
- Préparer 50 cl lait + 1/2 verre pour la viande
- Préparer 40 g beurre
- Préparer 12 tomates
- Obtenir 1 kg viande hachée (700g boeuf + 300g chair à saucisse)
- Préparer 2 verres de vin rouge
- Obtenir 1 gousse d'ail
- Obtenir 500 ml bouillon (au choix)
- Obtenir 2 branches de céleri
- Obtenir 2 carottes
- Obtenir 2 oignons
- Prendre 200 g grana padano
- Prendre 200 g mozzarella
- Prendre sel
- Préparer poivre
- Prendre huile d'olive
- Prendre muscade
Étapes pour faire Lasagnes:
- Commencer par la sauce tomate. Peler les tomates (dans l'eau bouillante ou à l'économe) et les couper en morceaux.
- Dans une grande sauteuse, faire revenir un oignon haché dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates, saler, poivrer et laisser mijoter le tout pendant idéalement 2h en ajoutant le bouillon au fur et à mesure que la sauce réduit.
- Pendant ce temps, préparer la viande. Faire suer le deuxième oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les carottes et les branches de céleri préalablement découpés en fine brunoise (très petits dés). Laisser cuire quelques minutes puis ajouter les viandes et l'ail. À ce stade, vous pouvez ajouter un peu de lait dans la poêle pour donner encore plus de moelleux à la viande et éventuellement casser l'acidité des tomates plus tard.
- Lorsque la viande a absorbé le lait, mettre les deux verres de vins et laisser mijoter sur feu vif jusqu'à sa complète évaporation. Réserver ensuite de côté.
- Pour la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole. Lorsqu'il est bien fondu, ajouter la farine en une fois et mélanger pour faire un roux. Ajouter ensuite les 50cl de lait en filet sans cesser de mélanger sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe. Assaisonner avec sel, poivre et un peu de muscade.
- Optionnel : faire tremper les feuilles de lasagnes dans de l'eau très chaude pour les ramollir.
- Une fois que la sauce tomate a bien réduit, la mélanger avec la viande.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Montage : dans un grand plat allant au four, déposer une couche de béchamel au fond, puis une couche de pâtes, la viande et des tranches de mozzarella. Répéter l'opération jusqu'en haut du plat en finissant par une couche de béchamel.
- Terminer en saupoudrant de grana padano et enfourner pour 40 minutes.
- Servir accompagné d'une salade verte.
- Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain donc n'hésitez pas à le faire à l'avance !
Vous pouvez maintenant préparer des lasagnes. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Lasagnes faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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