Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Reine. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux le suivre.
Dans un saladier mélangez le sucre, la poudre d'amande, les oeufs puis le chocolat. Recette Frangipane : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. #Gratin Dauphinois #Gateau au yaourt #chocolat #poulet. Les meilleures recettes de Frangipane avec Chocolat notées et commentées par les internautes. | Dans un saladier mélangez le sucre, la poudre d'amande, les oeufs puis le chocolat. Recette Frangipane : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. #Gratin Dauphinois #Gateau au yaourt #chocolat #poulet. Les meilleures recettes de Frangipane avec Chocolat notées et commentées par les internautes.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette frangipane au chocolat et amandes? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Frangipane au chocolat et amandes:
- Obtenir Crème pâtissière au chocolat :
- Préparer 125 mL lait (soja pour moi) chaud
- Préparer 1 jaune d'oeuf
- Prendre 20 g sucre de coco
- Préparer 10 g maïzena
- Préparer 60 g chocolat 70%
- Préparer Galette :
- Préparer 2 ronds de pâte feuilletées (je vous conseille de la commander chez votre boulanger, je n'ai pas eu le temps pour celle-ci et je l'ai bien regretté !)
- Prendre 60 g beurre mou
- Obtenir 2 oeufs
- Préparer 60 g sucre de coco
- Préparer 150 g poudre d'amande
- Préparer 1 poignée d'amandes
- Préparer La totalité de la crème pâtissière
- Obtenir Optionnel : 1 cc de rhum ambré ou amande amère
- Préparer Sirop :
- Prendre 50 g sucre
- Obtenir 50 mL d'eau
La frangipane, le chocolat noir et la fève de Tonka se marie trop bien ensemble. Elle est bien parfumée grâce à la fève de Tonka. Prolongeons l'Epiphanie avec cette délicieuse galette à la frangipane et au chocolat ! Traditionnellement, la galette des rois est donc garnie de frangipane.
Instructions pour faire Frangipane au chocolat et amandes:
- On va commencer avec la crème pâtissière. Pour cela, pendant que le lait chauffe, fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse (avec le sucre de coco, le mélange ne peut blanchir à proprement parler ;) Puis ajouter la maïzena.
- Délayer le mélange précédent avec le lait chaud dans une petite casserole et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer surtout !
- Lorsque le mélange à bien épaissit, on sort du feu et on y mélange le chocolat jusqu'à ce que la crème soit homogène. Laisser reposer au réfrigérateur.
- On passe à la préparation de la frangipane : A la main, mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter les oeufs puis mélanger à nouveau au fouet.
- Ajouter la poudre d'amande, puis la crème pâtissière au chocolat. Mélanger jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
- Laisser reposer au frais environ 20mins.
- Etaler le 1er rond de pâte sur du papier sulfurisé et y étaler la crème en partant du centre et en laissant 1.5cm sur les bords qui serviront à sceller les pâtes ensemble
- Déposer les amandes entières préalablement concassées ainsi que la fève !
- On va venir humidifier le bord de la pâte au pinceau avec de l'eau
- Déposer la seconde pâte au dessus, en veillant à chasser l'air au fur et à mesure fin d'éviter les bulles pendant la cuisson ! Bien souder la bordure avec les doigts
- Badigeonner le dessus de la galette avec : soit du lait, soit un jaune d'oeuf coupé avec du lait ou de l'eau. Réserver au frais pendant 30mins
- Faire préchauffer le four à 210°c
- Pendant ce temps, sortir la galette et la décorer selon votre inspiration à l'aide du côté non tranchant d'un couteau. Faire quelques trous dedans avec un cure-dent.
- Enfourner 10 mins puis prolonger pendant 40 mins en baissant la température à 180°c
- Lorsque la cuisson arrive à sa fin, préparer le sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre. Dès sa sortie du four, badigeonner au pinceau la galette avec le sirop ! Je vous souhaite une bonne dégustation :)
Bien que, selon les régions, on peut la trouver aux pommes, au chocolat ou même sèche c'est à dire sans garniture. Pour mémoire, la frangipane est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amandes. La Frangipane est une crème d'amandes, à laquelle on ajoute de la crème pâtissière, afin de la rendre plus légère en bouche. Dans un saladier, fouettez le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez les oeufs entiers puis la poudre d'amandes.
Vous pouvez maintenant préparer des frangipane au chocolat et amandes. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Frangipane au chocolat et amandes faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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