Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Reine. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux y arriver.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée:
- Obtenir Sauce
- Préparer 2 CS moutarde à l’ancienne
- Obtenir 4 CS Sauce soja sucrée
- Préparer 4 CS vinaigre de riz ou autre vinaigre
- Obtenir 2 CS Huile de sésame
- Obtenir 3 oignons nouveaux
- Préparer Jus d’un citron vert
- Prendre Gingembre râpé
- Préparer Saumon croustillant
- Préparer 4 pavés de saumon
- Prendre Maïzena
- Prendre 2 blancs d’œufs (+ un peu d’eau)
- Obtenir Mélange de graines de 100g sésames + 100g riz soufflé (ou biscottes écrasées)
- Prendre échalotes / ail /aneth
- Obtenir Sel /poivre
- Préparer Dessus
- Préparer Coriandre fraiche
- Prendre 1 mangue en morceaux
- Obtenir Riz pilaf
- Obtenir 4 verres de riz
- Obtenir 1 gros oignon
- Prendre Zeste de citron vert
- Préparer Bouillon d’épices
- Obtenir Coriandre
Instructions pour faire Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée:
- Préparer le riz pilaf : - Dans une sauteuse faire revenir 1 oignon avec le zeste du citron et l’ail à l’huile d’olive. - Ajouter le riz cru puis le bouillon d’épice faire roussir puis ajouter l’eau et la coriandre (1 verre de riz = 1 verre et demi d’eau) puis recouvrir à feu moyen jusqu’à absorption. Réserver.
- Pendant ce temps préparer la sauce en mélangeant tout les ingrédients et réserver.
- Préparer également les dés de mangues et hacher la coriandre fraiche, réserver.
- Puis préparer le saumon: - Dans une assiette, verser la maïzena. Dans une deuxième assiette, verser les blancs d’œufs assaisonnés de sel et poivre avec un peu d’eau. Dans une troisième assiette, verser le mélange de graines sésame et riz soufflé (ou de biscottes écrasés avec épices)
- Retirer la peau du saumon puis le passer dans la fécule puis dans les blancs d’œufs puis dans le mélange de graines. (Réitérer les deux derniers pour plus de croustillant). Puis faire frire dans un peu d’huile. Une fois retirer du feu le couper en tranche délicatement.
- Dressage : Déposer le riz dans les assiettes puis le poisson en tranches et les dés de mangue par-dessus, verser la sauce vinaigrette, râper de citron vert et ajouter quelques feuilles de coriandre.
Simplifiez la cuisson des saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Saumon croustillant à la mangue et sa sauce sucrée ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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