Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Quelene. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette canette farcie rotie avec pommes de terre facile? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Canette Farcie Rotie avec Pommes de Terre:
- Préparer ᴠɪᴀɴᴅᴇ
- Prendre 1 Canette
- Préparer 1 cuillère à café - Graisse de canard
- Obtenir ▫️
- Préparer ꜰᴀʀᴄᴇ
- Préparer 350 g - Chair à saucisse
- Prendre 200 g - Lardons 🥓
- Obtenir 3 - Échalotes
- Prendre 1 - Gousse d'Ail 🧄
- Prendre 3 - Brins de Thym
- Prendre 3 - Brins de Persil
- Obtenir 3 - Toasts 🍞
- Préparer 1 bouchon - Cognac
- Préparer Sel et Poivre 🧂
- Préparer ▫️
- Prendre ꜱᴀᴜᴄᴇ
- Préparer 10 - Petits Champignons de Paris 🍄
- Obtenir 1 - Échalotte
- Obtenir 1 cuillère à café - Foie Gras
- Préparer 100 ml - Vin Rouge 🍷
- Obtenir 200 ml - Crème Fraiche Liquide
- Préparer Sel et Poivre 🧂
- Prendre ▫️
- Prendre ᴀᴄᴄᴏᴍᴘᴀɢɴᴇᴍᴇɴᴛ
- Prendre 8 - Pommes de Terre 🥔
- Obtenir Sel et Poivre 🧂
Étapes pour faire Canette Farcie Rotie avec Pommes de Terre:
- ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ᴅᴇ ʟᴀ ꜰᴀʀᴄᴇ : Ciseler finement les ÉCHALOTES et l'AIL - Récupérer les Feuilles des brins de PERSIL - Couper les TOASTS en Dés - Passer au Hachoir ensemble les LARDONS, les ÉCHALOTTES, le PERSIL et l'AIL - Mélanger le HACHÉ avec la CHAIR A SAUCISSE, les FEUILLES DE THYM, le SEL et le POIVRE
- ꜰᴀʀᴄɪʀ ʟᴀ ᴄᴀɴᴇᴛᴛᴇ : Placer un Entonnoir à embour large dans l'ouverture - Placer la FARCE par petits bouts dans l'Entonoir et pousser à traver le goulot avec un Bâton - Utiliser le Bâton pour tasser la FARCE dans la Carcasse au fur et à mesure
- ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴄᴀɴᴇᴛᴛᴇ : Dorer la CANETTE au Pinceau avec du GRAS DE CANARD fondu - Mettre 1h 30min au Four à 190°C dans un Plat à Cuisson avec Couvercle, 45min sur le Ventre et 45min sur le Dos
- ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ ꜱᴀᴜᴄᴇ : Ciseler une echalotte et couper les vhampignons en petits dés Faire suer les échalotes - Ajouter le vin - A ebulition rajouter la cuillère de foie gras et la laisse fondre - une fois reduit de moitié rajouter 200ml de crème fraiche, saler et poivrer et rajouter les dés de champignons - Laisser la sauce s'epaissir en mélangeant régulièrement - Maintenir au chaud en mettant le Couvercle
- ᴄᴜɪꜱꜱᴏɴ ᴘᴏᴍᴍᴇꜱ ᴅᴇ ᴛᴇʀʀᴇ : Couper les POMMES DE TERRE en dés - Mettre une cuillère de GRAISSE DE CANARD dans une Poêle - Quand la GRAISSE est fondue mettre les DES et POIVRER - Faire cuire dans une Poêle à couvert pendant 20min en retournant régulièrement - SALER à la fin de le cuisson
- ᴅᴇᴄᴏᴜᴘᴀɢᴇ ᴄᴀɴᴇᴛᴛᴇ : Couper aux articulations les CUISSES et les AILES - Retirer le BLANC de la carcasse - Mettre dans une Boite de conservation les morceaux pour les garder au chaud - Couper la carcasse au niveau des côtes et extraire toute la FARCE - Couper la FARCE en tranches et les mettre dans la Boite
- ᴅʀᴇꜱꜱᴀɢᴇ : Mettre sur la table la Boite contenant la VIANDE encore chaude, la Cocotte avec son couvercle contenant la SAUCE, un plat avec les POMMES DE TERRE sautées - Se servir à sa convenance
Simplifiez la cuisson des canette farcie rotie avec pommes de terre. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Canette Farcie Rotie avec Pommes de Terre ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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