Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Nanete. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux y arriver.
Recette Croissant au jambon fromage : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de Dés que votre béchamel est prête faites y fondre du fromage puis l'étaler à l'intérieur des croissants. Revisitez vos croissants du petit dèj' version. Mini croissants jambon fromage - Quand est-ce qu'on mange? | Recette Croissant au jambon fromage : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de Dés que votre béchamel est prête faites y fondre du fromage puis l'étaler à l'intérieur des croissants. Revisitez vos croissants du petit dèj' version. Mini croissants jambon fromage - Quand est-ce qu'on mange?
Vous cherchez de l’inspiration pour une recette croissants jambon fromage facile? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Croissants jambon fromage:
- Préparer 100 g farine t55
- Préparer 100 g farine t45
- Préparer 4 g sel
- Préparer 10 g levure boulangère
- Préparer 10 g d'oeuf
- Préparer 10 g sucre en poudre
- Préparer 50 g lait
- Prendre 50 g d'eau
- Prendre Tourage :
- Préparer 130 g beurre de tourage ou beurre sec
- Obtenir Dorure :
- Préparer 1 jaunes d'oeuf + 1càc d'eau + une pincée de sel
- Prendre Garniture :
- Préparer Qs tranches de fromage
- Préparer QS tranches de jambon
- Obtenir Béchamel:
- Préparer 200 g lait
- Obtenir 20 g farine
- Obtenir 25 g beurre
- Obtenir QS sel,poivre
Le croissant jambon fromage est une belle manière d'utiliser avec gourmandise les croissants rassis de la veille. En effet, le croissant jambon fromage réussit à manier harmonieusement une texture hyper moelleuse avec une béchamel fondante, arrosé de gruyère et de jambon cru ! Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de croissants, rendez-vous ici sur. Une recette d'entrée simple et rapide par Notre am❤ur de cuisine.
Étapes pour faire Croissants jambon fromage:
- Versez tout les ingrédients dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet, puis pétrissez 4 min en 1èreV puis 6 min en 2èmeV. Boulez la pâte en ovale, filmez et laissez détendre pendant 20 min.
- Travailler le beurre (dans du papier cuisson) pour obtenir un rectangle (dimension : 20 x 14 environ). Réservez le beurre au frais. Abaissez la détrempe en un rectangle de 33 x 22 environ, incorporez le beurre et enfermez-le en repliant les bords.
- Filmez la pâte et réservez la au frais pendant 30 min.
- Abaissez la pâte et réalisez un tour simple (pliage en trois). Filmez la pâte et réservez au frais pendant 30 min.
- Abaissez la pâte et réalisez un tour double (pliage en quatre). Filmez la pâte et réservez au frais pendant 30 min.
- Abaissez la pâte en un rectangle de 28 x 25 environ. Détaillez le rectangle en trois rectangles égaux. Coupez les trois rectangles en diagonale.
- Coupez légèrement les triangles au milieu de leur base et enroulez-les. Déposez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou un silpat).
- Faites pousser les croissant pendant 2h-2h30 dans un four éteint avec une température avoisinant les 27°C. Préchauffez un autre four à 170°C vers la fin du repos. Dorez délicatement au pinceau les croissants, enfournez et faites les cuire pendant 17-20 min. Laissez refroidir sur grille.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Versez ensuite en une seule fois la farine et mélanger. Faites cuire le roux 1 à 2 min pour bien homogénéiser. Versez le lait froid et portez à ébullition tout en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Assaisonnez. Coupez les croissants en deux et garnissez-les d'une demi tranche de jambon enroulée, d'une demi-tranche de fromage et d'une cuillère à soupe de béchamel. Enfournez à 150°C et faites cuire pendant 10-12 min.
- Bon appétit :=)
- NB : faute de trouver du beurre de tourage ou sec, j'ai du utilisé du beurre doux à 82 %MG, ce qui fait que le beurre à fuité à la cuisson et que les croissants sont << moyens >> d'un point de vue esthétique. Pour un meilleur résultat, utilisez si possible du beurre de tourage.
Préparation : Coupé les croissants dans la longueur et mettre la béchamel puis le jambon et le. Mini croissants jambon-fromage apéritif jambon fromage croissant. En cuisine avec cette belle idée de recette de mini croissants jambon-fromage. Faire des croissants au jambon Recette croissant. Mini Croissants Feuilletés au Fromage - Cheese Stuffed Mini Pastry Croissants - كرواسون بالجبن.
Vous pouvez maintenant préparer des croissants jambon fromage. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Croissants jambon fromage ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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