Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars)
Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars)

Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Reine. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.

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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars) facile? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez

Les ingrédients nécessaires pour faire Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars):
  1. Obtenir Anchois marinés au citron :
  2. Prendre 100 g d anchois
  3. Prendre 2 citrons
  4. Préparer 1 petit bouquet d aneth
  5. Prendre 1 cuillère à café fleur de sel aux algues (fait maison pour moi)
  6. Obtenir Poivre du moulin
  7. Prendre Moules à la tomate :
  8. Préparer 300 g moules de bouchot
  9. Prendre 1 oignon
  10. Préparer 2 tomates
  11. Préparer 2 cuillères à soupe vin rouge
  12. Préparer 1/2 cuillère à café fleur de sel au vin (fait maison pour moi)
  13. Prendre Seiches aux olives noires :
  14. Obtenir 200 g seiches
  15. Préparer 1 cuillère à soupe d huile d olive
  16. Obtenir 10 olives noires
  17. Prendre 1/2 cuillère à café fleur de sel au basilic (fait maison pour moi)
  18. Préparer Poivre du moulin
  19. Préparer Encornets a l ail :
  20. Prendre 300 g d encornets
  21. Prendre 3 gousses d ail
  22. Préparer 10 cl vin blanc sec
  23. Obtenir 4 brins de persil
  24. Préparer 1/2 cuillère à café fleur de sel au piment d Espelette (fait maison pour moi)
  25. Prendre Poivre
  26. Obtenir Calamars au pesto :
  27. Préparer 300 g calamars
  28. Préparer 1 bouquet de basilic
  29. Obtenir 2 cuillères à soupe d huile d olive
  30. Préparer 3 gousses d ail
  31. Obtenir Poivre
  32. Obtenir 1/2 cuillère à café fleur de sel
Instructions pour faire Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars):
  1. Anchois : presser les citrons hacher l aneth mélanger avec la fleur de sel poivrer imprégner les anchois recto verso du mélange couvrir mettre au frais au moins 8 h avant de servir
  2. Moules à la tomate : éplucher l oignon le hacher ébouillanter les tomates les éplucher faire chauffer dans une casserole l oignon la tomate la fleur de sel et le vin y ajouter les moules une fois ouvertes les decoquiller puis les remettre dans la sauce couvrir mettre au frais 8 h avant de servir
  3. Seiches : couper les seiches en morceaux dénoyauter les olives les couper grossièrement faire chauffer l huile mettre les olives les seiches la fleur de sel et le poivre faites sauter à feu vif 5 minutes verser dans un récipient couvrir garder au frais avant de servir
  4. Encornets : couper les encornets en morceaux éplucher l ail le presser hacher le persil faire chauffer le vin avec l ail le persil sel poivre ajouter les encornets laisser cuire 5 minutes à feu vif en remuant puis 5 minutes à feu doux verser dans un récipient couvrir garder au frais avant de servir
  5. Calamars : éplucher les gousses d ail les mettre dans un mortier avec le basilic et l huile d olive pilonner jusqu’à obtention d une pâte couper les calamars en morceaux faire chauffer le pesto saler poivrer ajouter les calamars en morceaux faire cuire 10 minutes en remuant constamment verser dans un récipient couvrir garder au frais avant de servir
  6. C est prêt ! Servir dans des coupelles de petites quantités afin que les tapas gardent leur fraîcheur renouveler dés que les coupelles sont vides bon appétit 😋 à servir avec un vin blanc de préférence

Vous pouvez maintenant préparer des tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars). Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars) ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.

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