Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Aima. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette pain de mie (moule à pain de mie refermable) facile? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Pain de mie (moule à pain de mie refermable):
- Prendre 350 g farine T55
- Obtenir 175 g eau
- Préparer 7 g levure boulangère
- Prendre 6 g sel
- Préparer 15 g beurre
- Préparer 35 g œuf
- Préparer 10 g huile
- Obtenir QS d'huile (pour graisser le couvercle)
- Prendre Matériel nécessaire : moule à pain de mie refermable de 25.5x9x7, lèchefrite
- Préparer Matériel recommandé : pierre à pizza (ou briques réfractaires)
Instructions pour faire Pain de mie (moule à pain de mie refermable):
- Réalisez les pesées. Versez dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet à pétrin, les liquides puis les ingrédients secs. Pétrissez 4 min en 1ère vitesse puis 7 min en 3ème vitesse. On obtient une pâte souple (légèrement collante). Boulez la pâte, filmez la cuve et faites pousser pendant 1h à t° ambiante.
- Dégazez la pâte. Repliez la pâte de façon à former un boudin de la taille du moule à pain de mie. Serrez (donner de la force) le boudin en plaçant vos mains derrière le pâton (paume de la main orienté vers sois) puis ramenez le pâton vers vous, sans décoller les mains du plan de travail (le réseau de gluten va s'étirer et se renforcer).
- Placez le pâton dans le moule à pain de mie et recouvrez-le d'un film légèrement huilé. Faites pousser 1h-1h30 à t°ambiante. Lorsque le pâton est presque à hauteur du moule, graissez le couvercle et faites-le coulisser délicatement sur le moule. Vers la fin de la pousse, préchauffez le four à 180°C chaleur statique. Mettez la lèchefrite dans le four pendant le préchauffage et mettez aussi, si possible, une pierre à pizza ou des briques réfractaires.
- Enfournez à 180°C, jetez de l'eau sur la lèchefrite et faites cuire pendant 30 min. Démoulez le pain de mie et poursuivez la cuisson à 180°C pendant 10 min. Faites refroidir sur grille.
- Bon appétit!
Simplifiez la cuisson des pain de mie (moule à pain de mie refermable). Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Pain de mie (moule à pain de mie refermable) ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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