Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Nanete. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux y arriver.
J'utilise ici un SABLÉ BRETON comme base pour faciliter les choses. Pour ceux qui pensent que la pâtisserie est un art complexe qui leur restera à jamais inaccessible, n'ayez crainte, cette recette ne nécessite quasiment Recette TARTE aux FRAISES PISTACHE - CHRISTOPHE MICHALAK. Des fraises/framboises et quelques pistaches pour la décoration. | J'utilise ici un SABLÉ BRETON comme base pour faciliter les choses. Pour ceux qui pensent que la pâtisserie est un art complexe qui leur restera à jamais inaccessible, n'ayez crainte, cette recette ne nécessite quasiment Recette TARTE aux FRAISES PISTACHE - CHRISTOPHE MICHALAK. Des fraises/framboises et quelques pistaches pour la décoration.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette tarte aux fraises, sablé breton et ganache pistache? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache:
- Préparer 150 g farine
- Obtenir 90 g beurre doux ramolli
- Préparer 80 g sucre roux
- Prendre 3 jaunes d’œuf
- Préparer 1/2 sachet de levure chimique
- Prendre 200 g chocolat blanc pâtissier
- Préparer 2 cs pâte de pistache (en coop bio)
- Préparer 85 ml + 180ml crème liquide entière 30%mg
- Obtenir 2 gouttes extrait d'amande amère
- Préparer 500 g fraises
- Obtenir 1 petite poignée de pistaches non salées
Mettez vite la main à la pâte pour préparer cette tarte aux fraises. Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. Je vous conseille de faire une basse de sablé breton car ça rend votre tarte vraiment succulente, originale et très goûteuse!!! Tarte pistache maison et garniture ricotta pesto pistache, couverture de Tartelettes sur une base de sablé breton, une crème au mascarpone et des framboises fraîches.
Étapes pour faire Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache:
- Préparer la ganache : au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc haché, la pâte de pistache et 85ml de crème. Bien lisser pour obtenir un mélange homogène. Hors du feu ajouter l'extrait d'amande puis le reste de crème bien froide (180ml) puis filmer au contact et placer au réfrigérateur au moins 3 heures.
- Ensuite, fouetter cette ganache puissance maximum pendant quelques minutes pour obtenir une consistance à la fois crémeuse et aérée comme une chantilly. Garder au frais en attendant le montage.
- Préparer le sablé breton : fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre très mou en dés, la farine, la levure. Bien malaxer le tout et former une boule. L'envelopper d'un film et placer au réfrigérateur 1h.
- Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. Ensuite abaisser la pâte sur le plan de travail fariné, la découper bien net à l'aide du cercle pâtissier (le mien fait 24cm de diamètre). Elle va lever en cours de cuisson. Déposer le cercle avec la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé ou silicone. Enfourner 15 minutes (doit être bien doré). Laisser tiédir hors du four, puis retirer le cercle. Laisser totalement refroidir avant le montage de la tarte.
- Montage : garnir de ganache montée à la pistache une poche à douille munie d'un embout cannelé, décorer le sablé breton selon vos désirs. Ajouter les fraises coupées en deux. Parsemer de pistaches concassées.
Une délicieuse tarte aux fraises dont le goût est rehaussé grâce à la pâte sablée à la pistache et à. Un sablé breton avec des pistaches entières concassées sert. Fouetter à vitesse rapide jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Répartir le reste du coulis sur le sablé refroidi. Répartir les fraises sur l'ensemble de la tarte.
Simplifiez la cuisson des tarte aux fraises, sablé breton et ganache pistache. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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