Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Chareyre. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
Ossobuco or osso buco is a specialty of Lombard cuisine of cross-cut veal shanks braised with vegetables, white wine and broth. It is often garnished with gremolata and traditionally served with either risotto alla milanese or polenta, depending on the regional variation. Reviews for: Photos of Traditional Osso Buco. | Ossobuco or osso buco is a specialty of Lombard cuisine of cross-cut veal shanks braised with vegetables, white wine and broth. It is often garnished with gremolata and traditionally served with either risotto alla milanese or polenta, depending on the regional variation. Reviews for: Photos of Traditional Osso Buco.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette osso bucco? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Osso bucco:
- Préparer osso bucco ou jarrets de veau
- Obtenir grammes de chair de tomate
- Prendre cube de volaille
- Préparer d'eau
- Prendre huile d'olive
- Prendre oignons
- Obtenir d'ail
- Obtenir feuille de laurier
- Prendre banches de thym
- Préparer sel, poivre
Meltingly tender, this is both hearty and luxurious. This Osso Buco from Chef Ludo Lefebvre is meltingly tender and full of flavor from Chianti and fresh herbs. Get the recipe from Food & Wine. Osso Bucco (Braised Beef Shanks Recipe)
Instructions pour faire Osso bucco:
- Dans un premier temps, on émince nos oignons. On essuie ses p'tits yeux et on continue. On essuie encore. Bordel, ça pique !
- On met 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et quand c'est bien chaud, on y incorpore ces enfoirés d'oignons en les remuant de temps en temps pendant une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, on prend nos deux beaux osso buccos (avec os à moelle, bien entendu) et on assaisonne (sel et poivre) des deux côtés. On enduit tout ça de farine pour leur donner un joli manteau.
- On jette un petit coup d’œil à nos oignons. On ajoute l'ail finement haché, l'eau, un cube de volaille émietté, le thym, le laurier.
- On met 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et on y dépose notre viande. On fait revenir des deux côtés pour leur donner une jolie couleur.
- Une fois l'étape achevée, on dépose nos deux osso buccos dans un récipient avec la chair de tomate. Ils sont pas bien là ?
- Pendant ce temps, on fait déglacer tous les sucs de la poêle avec le vin blanc. On verse ensuite le contenu de la poêle dans la cocotte et on y ajoute la tomate et la viande. On couvre et on laisse cuire à feu moyen, couvert, pendant 1h30 environ. Tout ça? Eh oui, faire mijoter avec amour, ça n'a pas de prix… Si le temps est trop long, vous pouvez toujours mettre en mode cocotte minute ou vous siroter les 50 cl de vin blanc qui sont encore dans la bouteille… Remuez de temps à autre, servez!
Osso Bucco is one of my favorite meals to make! This is an absolutely mouth-watering Italian comfort food that everyone should try at. The name osso buco comes from the Italian Western Lombard language and translated means "hole bone" which is the shank that is filled with bone marrow that's quite delicious. Osso Bucco is one of my favorite meals to make! This is an absolutely mouth-watering Italian comfort food that everyone should try at least once!
Vous pouvez maintenant préparer des osso bucco. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Osso bucco ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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