Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Aima. En cet après-midi ensoleillé, je partagerai pour vous une délicieuse recette. Je suis sûr que tu peux y arriver.
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Vous cherchez une délicieuse idée de recette osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches:
- Préparer 500 g pâtes fraîches
- Préparer 1 rouelle de dinde par personnes
- Préparer 500 ml fond brun de veau ou de volaille
- Préparer 100 g vin blanc
- Préparer 2 échalotes ciselées
- Prendre 100 g tomate pelées concassées
- Préparer 10-15 g maizena
- Prendre QS persil (en finition), sel, eau
Instructions pour faire Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches:
- Dans une poêle en inox, versez un filet d'huile et faites cuire les rouelles de dinde sur feu vif, au départ pour bien les saisir puis poursuivez la cuisson à couvert, en les retournant de temps en temps, pendant 20 à 25 min, sur feu moyen (voir doux). Faites chauffez une marmite d'eau salée pour cuire les pâtes.
- Débarrassez les rouelles de dindes et les réserver au chaud (dans de l'aluminium par exemple). Déglacer au vin blanc avec les échalotes ciselées puis ajoutez les tomates pelées concassées. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le vin soit réduit et que les tomates soient fondues. Ajoutez le fond brun et poursuivez la cuisson pour faire réduire la sauce légèrement. Pour finir, diluez la maïzena dans un peu d'eau et versez-la sur la sauce tout en mélangeant, afin de l'épaissir. Réservez au chaud
- Faites cuire les pâtes fraîches (le temps de cuisson est variable selon leur épaisseur). Égouttez les tagliatelles (gardez un peu d'eau de cuisson). Versez dans les pâtes l'eau de cuisson et une petite motte de beurre et mélangez délicatement. Passez les rouelles dans la sauce et servez (saupoudrez légèrement le plat, avec du persil haché). Bon appétit !
Vous pouvez maintenant préparer des osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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