Salut comment allez-vous J’espère que tu es heureux aujourd’hui. On se revoit avec moi Quelene. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
La meilleure recette de Daube de paleron de boeuf aux carottes! Parfois je rajoute un peu de vin et epaissis un peu la sauce avec plus de farine ou un poil de maizena. Je mets les carottes une heure voire un peu plus avant en fin de cuison. | La meilleure recette de Daube de paleron de boeuf aux carottes! Parfois je rajoute un peu de vin et epaissis un peu la sauce avec plus de farine ou un poil de maizena. Je mets les carottes une heure voire un peu plus avant en fin de cuison.
Vous cherchez de l’inspiration pour une recette daube de paleron de bœuf aux carottes facile? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Daube de paleron de bœuf aux carottes:
- Préparer 1 kg paleron de boeuf coupé en cubes
- Prendre 500 g carottes en rondelles épaisses
- Prendre 1 oignon émincé
- Obtenir 2 gousses d'ail écrasées
- Préparer 25 cl vin rouge
- Préparer 1 à 2 verres de bouillon
- Prendre 2 c à s de farine
- Préparer 2 c à s d'huile d'olive
- Obtenir sel, poivre
- Préparer persil
Savoy recommande un fond de veau. Mouillez avec le vin et le bouillon de boeuf. Si elle est un peu liquide. Quels morceaux de boeuf choisir pour une daube de boeuf carottes?
Étapes pour faire Daube de paleron de bœuf aux carottes:
- Dans un faitout, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive et les retirer. Mettre de côté.
- A la place mettre les morceaux de viande et faire revenir sur toutes les faces. Ajouter les carottes et remuer.
- Rajouter les oignons et ail et mettre la farine. Laisser 2 mn en remuant bien pour que tout soit bien imprégné de farine.
- Verser le vin et 1 verre de bouillon et bien remuer.
- Saler et poivrer et mettre la moitié du persil ciselé.
- Couvrir et laisser mijoter doucement pendant au moins 1 heure 30 à 2h.
- Remuer de temps en temps et rajouter du bouillon si besoin juste pour que la viande soit toujours nappée de sauce mais elle ne doit pas être trop liquide.
- Rectifier l'assaisonnement et servir avec des pommes vapeur
Tout comme pour le pot au feu, il est préférable d'opter pour les morceaux de boeuf dit "à braiser". Ainsi : Les joues, le gîte, la queue, le paleron; les basses côtes; le collier; ou encore la macreuse, …feront des merveille dans votre daube de boeuf carottes. Faire revenir les morceaux de viande dans l'huile chaude et à feu vif dans un autocuiseur. Fiche technique : Daube de paleron de bœuf aux carottes, gingembre et curry Indien. Un petit plat mijoté comme on les aime.
Vous pouvez maintenant préparer des daube de paleron de bœuf aux carottes. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les Daube de paleron de bœuf aux carottes faciles ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux repas pour votre famille et devenir une source d’inspiration pour faire une entreprise culinaire.
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