Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Nanete. En cette journée ensoleillée, je partagerai ma recette préférée. Je suis sûr que tu peux y arriver.
Recette Boeuf braisé aux carottes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ajouter la viande dans la cocotte, y verser le bouillon, le concentré de tomates, les carottes épluchées et coupées en tronçons, l'ail et les herbes. Accueil » Recettes Salées » Plats, gratins » Recette boeuf braise aux carottes. | Recette Boeuf braisé aux carottes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ajouter la viande dans la cocotte, y verser le bouillon, le concentré de tomates, les carottes épluchées et coupées en tronçons, l'ail et les herbes. Accueil » Recettes Salées » Plats, gratins » Recette boeuf braise aux carottes.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette bœuf braisé aux carottes? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Bœuf braisé aux carottes:
- Préparer 1 kg paleron ou de macreuse
- Prendre 3 cs d'huile d'olive
- Préparer 2 oignons jaunes
- Prendre 6 belles carottes
- Prendre 2 gousses d'ail
- Préparer 1 verre de vin blanc sec
- Préparer 1 cs farine
- Préparer 2 cubes de bouillon de bœuf
- Obtenir 50 cl d'eau
- Préparer 3 cs sauce tomate maison ou 1 tasse de pulpe de tomate ou 2 cc de concentré de tomate
- Préparer 2 branches de thym frais ou 1 cc de thym séché
- Prendre 2 feuilles de laurier
- Préparer Poivre du moulin
Quand la viande est cuite, coupez-la en tranches. Installez sur un plat de service, entourez de la garniture de carottes, nappez avec la sauce, saupoudrez les légumes d'un fin hachis de cerfeuil et de. Laissez-vous tenter pas cette recette de boeuf aux carottes, délicieuse et ultra fondante. Un plat principal au bon goût d'antan à servir aussi bien.
Instructions pour faire Bœuf braisé aux carottes:
- Couper la viande en gros morceaux d'env. 3x3 cm.
- Éplucher les carottes et détailler en tronçons d'env. 2 x 0,8 cm (on coupe la carotte en deux dans la longueur, puis chaque moitié à nouveau en 2 dans la longueur et on taille ensuite les bâtonnets tous les 2-3 centimètres suivant l'épaisseur de la carotte). Émincer les oignons en morceaux. Réserver
- Dans une sauteuse, mettre à chauffer à feu vif 2 cs d'huile d'olive et faire revenir les morceaux de bœuf pour les colorer sur toutes les faces.
- Rajouter une cs d'huile d'olive, les oignons en cubes et l'ail dégermé et écrasé du plat d'un grand couteau. Mélanger dans la sauteuse pour faire blondir les oignons.
- Saupoudrer avec la farine et remuer avec une cuillère en bois, toujours à feu vif. Verser le vin blanc et remuer. Laisser le vin blanc s'évaporer (c'est rapide car la farine va l'absorber quasi immédiatement).
- Ajouter les cubes de bouillon, la tomate, l'eau et les aromates.
- Ajouter vos carottes, remuer et couvrir. - Laisser cuire à petit feu pendant 1h30 à 2h00.
- Dressez vos assiettes, poivrez et dégustez ! Ici en photo servi avec des cubes de céleri rave cuits à la vapeur et sautés au beurre.
- Le plus d'Albapetrus: - La sauce doit être nappante mais liquide. Ne pas hésiter à détendre avec un peu d'eau en cours de cuisson si elle s'épaissit de trop. - Du persil haché saupoudré au moment du service ajoutera une note fraîche et herbée en supplément de la touche colorée !
- À retrouver sur mes sites dédiés www.albapetrus.fr et www.facebook.com/albapetrus..
Boeuf braisé aux carottes boeuf carottes salé plat principal. Aujourd'hui, je vous propose un petite personnalisation du traditionnel bœuf braisé. J'ai essayé de décliner ce plat en y rajoutant quelques éléments asiatiques telles que la citronnelle, du piment séché, badiane etc. Recette Bœuf braisé aux carottes,Couper la viande en morceaux égaux. La faire revenir dans une cocotte en fonte, dans laquelle vous avez fait Préparez le bouillon de bœuf avec un demi litre d'eau.
Vous pouvez maintenant préparer des bœuf braisé aux carottes. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Bœuf braisé aux carottes ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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