Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Quelene. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le suivre.
Découvrez la recette de Joue de boeuf en daube, un plat savoureux et très convivial, idéal pour les grandes réunions entre copains ou en famille. Dans un autocuiseur, faire revenir les lardons, les oignons et la joue de bœuf dans de l'huile. La daube de joues de boeuf est une spécialité provençale fondante et parfumée. | Découvrez la recette de Joue de boeuf en daube, un plat savoureux et très convivial, idéal pour les grandes réunions entre copains ou en famille. Dans un autocuiseur, faire revenir les lardons, les oignons et la joue de bœuf dans de l'huile. La daube de joues de boeuf est une spécialité provençale fondante et parfumée.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette daube de joues de bœuf? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Daube de joues de bœuf:
- Préparer 1 kilo joues de bœuf
- Préparer 3 carottes
- Préparer 2 belles échalotes
- Préparer 1 bouquet garni
- Prendre 10 baies de genièvre
- Prendre 4 c à soupe de champignons séchés
- Préparer 1/2 l bouillon de volaille
- Préparer 1 /2 de l de vin rouge
- Préparer 1 c à soupe de vinaigre de vin
- Préparer 3 c à soupe d'huile
- Préparer 3 c à soupe de farine
- Préparer 2 morceaux de chocolat noir
Cette recette de daube de joues de boeuf n'est pas de moi mais de mon père, alias Ninou -pour les intimes- ! C'est la première fois qu'il nous cuisinait une daube de joues de boeuf, sa partie étant plutôt le sanglier d'habitude et bien, c'était une réussite ! La tendreté de la viande, sa saveur, les gros morceaux de carottes gorgés de jus, les olives… c'était un régal ! Daube de joues de boeuf daube carottes hiver boeuf herbes aromatiques.
Étapes pour faire Daube de joues de bœuf:
- Faites mariner la viande la veille. Déposez les morceaux de joues dans un récipient.Recouvrez d' un 1/2 l de vin rouge ajoutez 1 c à soupe de vinaigre de vin 3 carottes épluchées et coupées en rondelles 2 belles échalotes émincées 1 bouquet garni,10 baies de genièvre écrasées,sel et poivre.
- Mettez à gonfler les champignons séchés dans un bol rempli d'eau. Passez au chinois la marinade avec la viande et les légumes.Réservez le vin.Réservez les légumes. Prélevez la viande,séchez la. Saupoudrez la de farine. Faites rissoler dans la cocotte les morceaux de viande dans l'huile bien chaude.Retirez la viande faites revenir à la place les légumes pendant 5 minutes. Rajoutez dans la cocotte la viande,les champignons avec le bol d'eau de macération, 1/2 l de bouillon et
- Le vin de la marinade.Faites mijoter à feu doux pendant 3 heures. En fin de cuisson ajoutez 2 carrés de chocolat noir et si besoin un peu de sauceline pour lier la sauce.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Variations Gourmandes pour accompagner la recette Daube à la niçoise. Amenez a ébullition, baisser le feu a doux. Ajoutez les a la joue de boeuf une heure avant la fin de cuisson. Coupez le pied terreux des champignons.
Vous pouvez maintenant préparer des daube de joues de bœuf. Merci d’utiliser la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Daube de joues de bœuf ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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