Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Quelene. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars) facile? Cuire ce n’est pas trop difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous parvenez
Les ingrédients nécessaires pour faire Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars):
- Préparer Anchois marinés au citron :
- Préparer 100 g d anchois
- Préparer 2 citrons
- Obtenir 1 petit bouquet d aneth
- Préparer 1 cuillère à café fleur de sel aux algues (fait maison pour moi)
- Prendre Poivre du moulin
- Prendre Moules à la tomate :
- Préparer 300 g moules de bouchot
- Prendre 1 oignon
- Prendre 2 tomates
- Préparer 2 cuillères à soupe vin rouge
- Préparer 1/2 cuillère à café fleur de sel au vin (fait maison pour moi)
- Obtenir Seiches aux olives noires :
- Préparer 200 g seiches
- Préparer 1 cuillère à soupe d huile d olive
- Préparer 10 olives noires
- Préparer 1/2 cuillère à café fleur de sel au basilic (fait maison pour moi)
- Préparer Poivre du moulin
- Obtenir Encornets a l ail :
- Préparer 300 g d encornets
- Obtenir 3 gousses d ail
- Prendre 10 cl vin blanc sec
- Obtenir 4 brins de persil
- Obtenir 1/2 cuillère à café fleur de sel au piment d Espelette (fait maison pour moi)
- Obtenir Poivre
- Préparer Calamars au pesto :
- Obtenir 300 g calamars
- Préparer 1 bouquet de basilic
- Prendre 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Préparer 3 gousses d ail
- Obtenir Poivre
- Prendre 1/2 cuillère à café fleur de sel
Étapes pour faire Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars):
- Anchois : presser les citrons hacher l aneth mélanger avec la fleur de sel poivrer imprégner les anchois recto verso du mélange couvrir mettre au frais au moins 8 h avant de servir
- Moules à la tomate : éplucher l oignon le hacher ébouillanter les tomates les éplucher faire chauffer dans une casserole l oignon la tomate la fleur de sel et le vin y ajouter les moules une fois ouvertes les decoquiller puis les remettre dans la sauce couvrir mettre au frais 8 h avant de servir
- Seiches : couper les seiches en morceaux dénoyauter les olives les couper grossièrement faire chauffer l huile mettre les olives les seiches la fleur de sel et le poivre faites sauter à feu vif 5 minutes verser dans un récipient couvrir garder au frais avant de servir
- Encornets : couper les encornets en morceaux éplucher l ail le presser hacher le persil faire chauffer le vin avec l ail le persil sel poivre ajouter les encornets laisser cuire 5 minutes à feu vif en remuant puis 5 minutes à feu doux verser dans un récipient couvrir garder au frais avant de servir
- Calamars : éplucher les gousses d ail les mettre dans un mortier avec le basilic et l huile d olive pilonner jusqu’à obtention d une pâte couper les calamars en morceaux faire chauffer le pesto saler poivrer ajouter les calamars en morceaux faire cuire 10 minutes en remuant constamment verser dans un récipient couvrir garder au frais avant de servir
- C est prêt ! Servir dans des coupelles de petites quantités afin que les tapas gardent leur fraîcheur renouveler dés que les coupelles sont vides bon appétit 😋 à servir avec un vin blanc de préférence
Simplifiez la cuisson des tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars). Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Tapas de la mer (anchois moules seiches encornets calamars) ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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