Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Quelene. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le suivre.
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Vous cherchez de l’inspiration pour une recette brioche à la mie filante facile? Le moyen de le faire n’est pas difficile Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche à la mie filante:
- Préparer 250 g farine T45
- Obtenir 5 g sel
- Préparer 25 g sucre
- Obtenir 5 g levure de boulangerie
- Préparer 3 oeufs entiers
- Préparer 125 g beurre mou
- Obtenir 1 oeuf pour dorer
Étapes pour faire Brioche à la mie filante:
- Dans la cuve du robot, mettre tous les ingrédients secs
- Attention à ne pas mettre la levure en contact avec le sucre et le sel
- Ajoutez les œufs et pétrir en vitesse lente pendant 2/3 minutes
- Augmentez la vitesse et pétrissez pendant encore 10 min
- Ajoutez le beurre et pétrissez de nouveau à vitesse lente pendant 2/3 minutes
- Augmentez la vitesse et pétrissez encore une dizaine de minutes, le temps que la pâte soit belle et élastique
- Laissez reposer cette pâte pendant 1h30/2h, elle doit doubler de volume
- Dégazez la pâte et formez en une boule. Vous avez deux options: la laisser de nouveau poser toute la nuit au frigo (la meilleure) ou alors vous la travaillez et là laissez monter de nouveau pendant 1h. Puis la mettre en cuisson dans un four chaud à 180 degrés
- Si vous l’avez laisser poser toute la nuit, le lendemain, la travailler comme vous en avez envie, ici elle est tressée. Puis la laisser gonfler de nouveau pendant au moins 1h30 devant un radiateur ou à l’air libre si la température ambiante est assez chaude. Cuire à four chaud à 180 degrés environ 20 min.
Simplifiez la cuisson des brioche à la mie filante. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Brioche à la mie filante ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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