Salut comment allez-vous Passez une bonne journée maintenant. On se revoit avec moi Aima. En ce matin ensoleillé, je vais partager une recette intéressante pour vous. Je suis sûr que tu peux le cuisiner.
Hard boil your egg if using. Je vous souhaite tout d'abord mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année! Pastis landais : la brioche landaise. | Hard boil your egg if using. Je vous souhaite tout d'abord mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année! Pastis landais : la brioche landaise.
Vous cherchez une délicieuse idée de recette brioche landaise? Comment cuisiner c’est très simple Vous pouvez aussi le faire à la maison. Voici comment vous cuisinez
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche landaise:
- Préparer 250 g d farine T45
- Obtenir 2 oeufs
- Obtenir 1 sachet de levure de boulanger
- Préparer 1 sachet de sucre vanillé
- Préparer 60 g sucre
- Préparer 1/2 cuillère à café sel
- Prendre 90 g beurre
- Prendre 4 cuillères à soupe fleur d'oranger
- Préparer 2 cuillères à café vanille liquide
- Préparer 4 cuillères à soupe sucre perlé
- Obtenir 8 cl lait
Le pétrissage : ni trop, ni pas assez. Le secret d'une brioche réussie, c'est le temps de pétrissage. Le pétrissage est important, c'est ce qui donne l'élasticité à la pâte et lui permet de capturer le gaz carbonique. Insérez la fève dans la brioche, en referment bien pour masquer les traces.
Étapes pour faire Brioche landaise:
- Mélanger la levure avec le lait préalablement tiédi dans un bol et la diluer
- Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et la farine. Mélanger à l'aide d'un robot (personnellement je n'ai pas de kitchenaid et je mélange 2 minutes max)
- Ajouter 1 oeuf et les arômes mélanger 2 minutes puis ajouter le sel et intégrer le beurre en mixant. Faire de la pâte une boule (elle reste collante mais pas trop). La faire lever sous un torchon pendant 1:30.
- Lorsque la pâte a doublé. L'étaler pour enlever le gaz, la rouler en intégrant une fève, former la couronne et la déposer sur un papier sulfurisé. Pour un cercle parfait vous pouvez mette un récipient rond qui passe au four (il faut le beurrer préalablement). Avec le jaune du second oeuf, mélanger à un peu de lait ou d'eau, napper la couronne. Recouvrir la couronne et laisser poser 1h30.
- Napper à nouveau la couronne et ajouter le sucre perlé
- Enfourner à 180°c pendant 20 minutes (il faut qu'elle soit dorée mais surveillez quand même)
- Déguster avec un bon café ou un thé pour le petit déjeuner, le dessert ou le goûter
A l'issue de ce temps, dorez la brioche avec le demi-oeuf restant. Décorez de sucre en grains. (Note : je n'avais pas de sucre en grains, donc j'ai décoré d'étoiles. La brioche est une viennoiserie à pâte levée et aérée. À base de beurre, de farine, de sel, d'œufs, de sucre et de levure de boulanger, la brioche impressionne toujours par sa forme et sa texture si moelleuse. La pâte lève plus ou moins longtemps selon la texture que l'on désire obtenir. Certains y ajoutent des raisins, des pépites de chocolat ou encore des cristaux de sucre.
Vous pouvez maintenant préparer des brioche landaise. Merci d’avoir lu la recette de gâteau que j’ai écrite. J’espère que les délicieuses Brioche landaise ci-dessus pourront vous aider à préparer de délicieux plats pour vos amis et devenir une source d’inspiration pour vendre de la nourriture.
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